✅豆腸洗過剪3公分段。 ✅米血切塊。 ✅九層塔洗淨（自己種的每個月只夠煮一次🤣）。 ✅蒜切片、薑切片、辣椒切片。
✅平底鍋放油小火煎香（豆腸）。
✅豆腸翻面後放（蒜片、薑片）一起煎香，兩面都金黃後盛出。
✅放(麻油）煸薑跟蒜，再放（米血塊）蓋鍋煸。
✅滿滿的薑蒜麻油香氣後，放（蠔油、米酒）蓋鍋燒煮
✅沾滿三杯醬汁的米血先盛盤，將豆腸放回鍋中拌醬汁入味。
✅豆腸起鍋，放（九層塔）拌炒一下熄火，微三杯再次簡單搞定。
小撇步
米酒比例也可以減少用熱水替代。
烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T＝15CC 1小匙=1t = 5CC
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