ㄚ曼達的廚房~酥炸南瓜與茄子

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這是一道很簡單的料理,如果手邊只有簡單的食材,像我今天手邊有南瓜跟茄子,只要裹上酥炸粉,下油鍋炸一下,就是一道簡單的點心或料理,葉菜類的也可以炸,豌豆、蘆筍、菇類通通都可以!隨心所慾的食材,炸一下就可以!
也可以撒上調味粉,哇!好想喝啤酒喔!

食材

南瓜 適量
茄子 適量
少許
酥炸粉 適量
適量
  • 1 我買的酥炸粉,粉與水的比例是1:0.8,大家按照自己買的粉來調粉漿,然後加一點點鹽
  • 2 南瓜去皮切片~沾粉下油鍋炸,油溫約160度,用筷子插入油鍋中,周圍會有小泡泡~兩面炸好後取出
  • 3 茄子一樣沾粉下鍋炸,兩面炸好取出
  • 4 炸好的南瓜會變很甜喔
  • 5 炸好的茄子也會多幾分甜度,大家可以依個人喜愛選擇沾醬
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2012/07/25 發表 1.6 萬 瀏覽

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