香菜南瓜炸

王紹緣
171 食譜 950 粉絲

描述

南瓜富含豐富的營養素,盛產時節一起來享用吧!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜洗淨切片.(南瓜皮可削可不削),切約0.3公分厚.

    南瓜洗淨切片.(南瓜皮可削可不削),切約0.3公分厚.

  • 中筋麵粉與太白粉加水調和並加入塩巴調味. (水份因粉類吸收程度不一,請酌量調整)

    中筋麵粉與太白粉加水調和並加入塩巴調味. (水份因粉類吸收程度不一,請酌量調整)

  • 加入切碎之香菜末.

    加入切碎之香菜末.

  • 攪拌調均勻.

    攪拌調均勻.

  • 放入切好的南瓜片,入油鍋中煎炸至表面煎黃即可起鍋.

    放入切好的南瓜片,入油鍋中煎炸至表面煎黃即可起鍋.

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留言

共 5 則
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  • 蕾蕾
    蕾蕾

    請問大概炸多久時間,是中大火嗎

    中大火,看麵糊上色程度,我個人喜歡外表脆脆的感覺,不過這麵糊加蔬菜的水份,放久會回潮,炸完趕快吃

  • 陳琳華
    陳琳華

    下油鍋炸南瓜會不會南瓜吃起來硬硬的?

    現吃外酥內軟哦!!南瓜生的很硬,但下鍋煮很快就會軟了.

  • 唷乎
    唷乎

    如果不加香菜可以用什麼代替呢?

    加入蔥花也可以.

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