家常打拋豬
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泰式餐廳常見的打拋豬，在家做也很簡單，色彩鮮豔又下飯。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
豬絞肉
一盒
小蕃茄
十顆
蒜頭
三瓣
辣椒
1根
九層塔
少許
調味料
醬油
一大匙
蠔油
一大匙
魚露
一大匙
米酒
一大匙
檸檬汁
少許
-
1小蕃茄切成1/4、辣椒切片(段?)、蒜仁切末，九層塔摘嫩葉，備用。 -
2豬絞肉先下鍋炒，不必放油，絞肉本來就會出很多油。炒到肉變白，肉要炒鬆，不要一團團黏在一起。
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3把炒熟的肉撥到邊邊，用炒出來的油炒香蒜末和辣椒。
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4接著加入調味料，醬油、蠔油、魚露、米酒各一大匙（檸檬汁還沒）。
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5最後加入小蕃茄和九層塔，翻炒一下，擠上檸檬汁就完成了。
