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15 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

泰式餐廳常見的打拋豬,在家做也很簡單,色彩鮮豔又下飯。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
豬絞肉
一盒
小蕃茄
十顆
蒜頭
三瓣
辣椒
1根
九層塔
少許
調味料
醬油
一大匙
蠔油
一大匙
魚露
一大匙
米酒
一大匙
檸檬汁
少許
  • 1
    小蕃茄切成1/4、辣椒切片(段?)、蒜仁切末,九層塔摘嫩葉,備用。
  • 2
    豬絞肉先下鍋炒,不必放油,絞肉本來就會出很多油。炒到肉變白,肉要炒鬆,不要一團團黏在一起。
  • 3
    把炒熟的肉撥到邊邊,用炒出來的油炒香蒜末和辣椒。
  • 4
    接著加入調味料,醬油、蠔油、魚露、米酒各一大匙(檸檬汁還沒)。
  • 5
    最後加入小蕃茄和九層塔,翻炒一下,擠上檸檬汁就完成了。
2018/01/01 發表 1.9 萬 瀏覽
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