客家鹹湯圓
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明天就是冬至了，當然就是要吃湯圓，吃完湯圓，圓圓滿滿，給家人添歲，客家鹹湯圓ㄧ直是我的最愛❤️
以前在國外，連湯圓都要自己做，台灣很幸福，到處都買得到，所以鹹湯圓做起來就很簡單快速囉！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
小湯圓
1斤
肉絲
200g
香菇
10朵
蝦米
少許
紅蔥頭
4顆
芹菜
少許
香菜
少許
山茼蒿
任意
鹽
少許
胡椒
少許
香油
少許
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1備料 -
2香菇先泡水，香菇水留著備用
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3肉絲爆香
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4加入紅蔥頭炒香
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5加入香菇蝦米繼續炒香，加醬油炒至香氣出來，此時可加一點統一肉燥醬
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6加入香菇水當高湯用，如果有高湯一起加入更好，這時可以調味，鹽，胡椒少許，香油少許
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7山茼蒿加入（個人覺得山茼蒿比茼蒿好吃😋）
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8起一鍋滾水煮湯圓，稍微攪拌防止黏在一起
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9等湯圓浮起來就ok了
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10開動😊
