十分鐘快速料理-鮮菇山芹菜粥

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晚上宵夜想吃點東西又怕胖,來碗熱呼呼的粥最適合了,但是熬粥感覺需要很久的時間?其實使用些小技巧,熬粥也能快速就有糊化綿密的效果,這道粥我純粹用蔬菜與香菇去熬煮,還加了山芹菜,這是種在山裡常見的野菜,有種高雅宜人的香氣,高纖又營養,煮湯煮粥或是拿來炒都十分適合,快速方便只要十分鐘就能上桌。沒有山芹菜的朋友,用其他蔬菜代替都可以喔。

烹調時間10分鐘

食材

康寶香菇雞蓉濃湯 半包
白飯 1碗
紅蘿蔔 1小塊
山芹菜 1小把
鮮香菇 2朵
玉米筍 5支
1顆
500cc
  • 1 備料,山芹菜切約0.5cm寬度,鮮香菇切片,玉米筍切小塊,紅蘿蔔切絲,蛋打散
  • 2 水煮開後,除了蛋跟飯之外的材料都放入煮,煮約2分鐘食材已熟的差不多
  • 3 關最小火加入半包香菇雞蓉濃湯粉,並均勻攪拌至無顆粒
  • 4 將白飯放入,轉中小火蓋鍋燜煮5分鐘(因為加入康寶濃湯粉所以可以讓粥快速糊化)
  • 5 將蛋花加入,讓它煮個30秒左右,再去攪拌,試試鹹味,可自行調味到喜歡的味道,濃湯本身就有鹹度,請斟酌調味。
  • 6 上桌前灑些黑胡椒,更添香氣,如此綿密的粥只要10分鐘完成。
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2015/11/05 發表 1,859 瀏覽

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