［素食］漢堡豆腐排
描述
素食漢堡賣的好貴啊，自己做又省錢又健康！
素食豆腐排，沒有加蛋，大量的蔬菜、黃豆蛋白質，讓1Y6M的小小孩也可以吃！
餡料也可以包水餃，做雲吞！
一料多吃^_^
步驟
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將板豆腐用重物壓至出水。
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將所有食材切丁
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炒熟菜豆，可加入一些醬油
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將板豆腐的水倒掉後，把豆腐捏碎！ 將蔬菜的水擠掉。
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塑型
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開火放些油，用半煎炸的方式，先煎至一面定型後在翻面！
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煎到外面恰恰的
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完成起鍋，素食漢堡排完成
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因為鍋裡還有一些油，同場加包水餃，用炸雲吞的方式半煎炸，超好吃。
小撇步
1、火不要太大，要讓裡面的食材熟，最後好的時候在大火逼油！
2、葛根粉可用其他黏性粉替代，因為葛根粉可以調節人體機能、增強體質，是很好的粉。
3、拌好的餡料可以做漢堡排、水餃，煎餃！包好之後冰冷凍，要吃時拿出來加熱即可，超方便。
