【素食可】和風野菇漢堡排 ft.蔬味平生
描述
素食者也能吃！一鍋到底【和風野菇漢堡排】
備料後，一鍋一卡式爐，就能輕鬆完成！
蔬味平生未來肉，30秒快速烹調，幫菜餚美味加分
看影片最簡單：https://www.youtube.com/watch?v=th_MC8cKuJI
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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小蕃茄去蒂頭對半切開
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蘑菇清水快速沖洗，紙巾擦乾後對切備用
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適量野菇，手撕的口感特別棒
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鍋內加油後，開大火，看見油面起波紋加入薑末爆香
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放入所有野菇拌炒
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隱味關鍵！加入30ml米酒翻炒，去除野菇草味
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未來肉煎15秒後翻面，等待兩面焦香金黃； 轉大火，取少許醬油、30ml味醂、1平匙糖與蒜泥、柴魚高湯50ml均勻倒入
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關火上桌 | 零失誤！一鍋到底【和風野菇漢堡排】完成拉～
小撇步
【未來肉黃金秘訣】能夠快速熟成的未來肉，只需要兩面各煎 15 秒，就可以起鍋囉！
【清洗菇類】浸泡的清洗方式，會讓菇類的鮮甜流失，清洗時只需要用流水沖洗就可以
【切小番茄】切番茄時使用滑刀，可避免湯汁被擠出來，流失精華
