韓式烤牛肉
描述
加了蘋果打成泥的燒烤醬, 混合薄牛肉片醃入味, 放入冰箱冷藏, 想吃的時候取適量, 搭配鮮蔬煎熟拌炒, 冬粉吸附鹹甜醬汁, 快速又方便～15分鐘就能端出一盤風味料理~ 讚!
.
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/
熱量
食材
步驟
-
取一深盆, 牛肉片混合砂糖、黑糖蜜、清水、韓國辣椒粉及韓國麻油抓馬靜置
-
-
牛肉混合[醃料]抓馬醃入味備用
-
-
冬粉加入熱水泡軟備用
-
取一炒鍋, 加入兩大匙油, 倒入蔬菜炒至均勻接觸油末待軟化
-
蔬菜往旁邊撥, 中間留一空間, 放入適量牛肉煎至變色
-
將牛肉與蔬菜炒勻, 放入冬粉吸附鍋內湯汁... (若湯汁不夠可加些泡冬粉的熱水進來) 試味道? 不夠鹹加醬油調味, 不夠油就倒些麻油進來, 依家人喜好調整口味即完成
-
※若沒有韓國麻油可用一般香油代替
![蘋果、洋蔥去皮切小丁; 蒜頭切碎; [醃料]材料倒入果汁機打成泥](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1130435%2F5f45faec15fcadcb.jpg&width=800)
![牛肉混合[醃料]抓馬醃入味備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1130437%2F92f334d21017405c.jpg&width=800)
![處理[蔬菜] 秀珍菇剝散; 洋蔥及紅蘿蔔去皮切粗絲; 青蔥切段備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1130436%2Fafafd685bb64fa69.jpg&width=800)
![取一炒鍋, 加入兩大匙油, 倒入[蔬菜]炒至均勻接觸油末待軟化](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1130432%2F3d030658204aecbd.jpg&width=800)
小撇步
▲營養師專欄▲
烤肉是朋友聚餐必備，然而外面店家的烤肉料理口味較鹹，容易攝取過量的鈉與味精，對於高血壓的朋友是潛在危害。自製烤肉料理就可以避免！選擇油花較少的低脂牛，在提供豐富的蛋白質來源之餘不會同時帶有過多的動物性飽和脂肪。蔬菜份量滿滿，攝取充分纖維素，也可以解除肉片的油膩感唷！
約530大卡/一人份
