豆腐漢堡排


靖潔的日常烹調😋
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快速。簡便。完全不沾手的漢堡排~

食材
一塊
500公克
半棵
少許
適量
一小匙
  • 1
    將洋蔥切成細末,將鹽、胡椒粉、糖、蓮藕粉(或地瓜粉或太白粉)混在一起,用筷子或手直接抓,把所有的材料攪拌均勻。
  • 2
    依自己喜好的厚度,將漢堡排用湯匙挖一坨一坨的下鍋,用小火煎熟即可。
  • 3
    煎熟的豆腐漢堡排 夾蛋 土司 義美馬芬堡 起司⋯隨自己喜好將增加番茄醬或少許蔬菜都很好吃😋
  • 4
  • 5
    拌好的豆腐絞肉,也可加入大茂脆瓜和少許的脆瓜湯汁,用電鍋蒸,同樣的主配料變化出不同的菜色😋
小撇步

*鹽的量要夠,做起來的漢堡排才會好吃。
*這個配方的洋蔥味有點過重 先炒過再拌入,小孩應該更能接受。
*全程我都用筷子和湯匙攪拌,所以不沾手😉挺便利的。
*煎好的豆腐漢堡排,也很適合當便當的主菜,淋上咖哩醬也很好吃😋

2017/12/10 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 謝亦珈
    謝亦珈

    請問做好之後可以先冰在冷凍庫要用時再煎嗎

  • 黃怡雯
    黃怡雯

    你的量是煎起來有幾份

    靖潔的日常烹調😋
    作者靖潔的日常烹調😋

    約有十片以上哦!看你要的大小。這個量我只煎了四片夾麵包吃,其它的肉餡加了脆瓜用蒸的配飯吃。

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