豆腐漢堡排
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1板豆腐用廚房紙巾包著 將其水分盡量壓出來 -
2紅蘿蔔、洋蔥切碎末
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3下鍋炒香洋蔥跟紅蘿蔔，起鍋放涼備用
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4絞肉+板豆腐（捏碎）+生蛋+紅蘿蔔+洋蔥+薑末+調味料全部倒在一起，用手攪拌均勻
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5攪拌後，拿起約掌心可掌握的大小，在左右手來回摔打（將空氣打出來） 好了之後就可以起油鍋熱油，之後就可以開始煎了
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6雙面煎到金黃，加入約半碗水，轉小火蓋鍋蓋悶煮個3-5分鐘（把裡面悶熟），起鍋完成
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7我們家口味比較清淡 沒有另外用醬汁，可以自己準備醬汁唷～ 可以灑胡椒粉就很美味嘍
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