基礎白醬（4種材料）
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烹調西式濃湯抑或是燉飯、義大利麵常用到的基礎白醬，只要熟記配方公式【牛奶10:麵粉1:奶油1】，輕輕鬆鬆就可完成，快來試試吧！
熱量
食材
低粉
10g
奶油
10g
鮮奶
100ml
蒜碎
5g
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1起鍋小火融化奶油後，加入蒜碎炒香。 -
2加入麵粉拌炒至麵粉成奶黃色糊狀。
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3分次加入鮮奶，維持小火或微火，手持攪拌器拌勻，讓麵糊與牛奶融合並呈濃稠狀即可。
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4若希望口感更滑順，可於放涼後以果汁機或調理機打至滑順即可。
小撇步
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