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貓兒食堂
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基礎白醬(4種材料)

基礎白醬(4種材料)

描述

烹調西式濃湯抑或是燉飯、義大利麵常用到的基礎白醬,只要熟記配方公式【牛奶10:麵粉1:奶油1】,輕輕鬆鬆就可完成,快來試試吧!

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食材

步驟

  • 起鍋小火融化奶油後,加入蒜碎炒香。

    起鍋小火融化奶油後,加入碎炒香。

  • 加入麵粉拌炒至麵粉成奶黃色糊狀。

    加入麵粉拌炒至麵粉成奶黃色糊狀。

  • 分次加入鮮奶,維持小火或微火,手持攪拌器拌勻,讓麵糊與牛奶融合並呈濃稠狀即可。

    分次加入鮮奶,維持小火或微火,手持攪拌器拌勻,讓麵糊與牛奶融合並呈濃稠狀即可。

  • 若希望口感更滑順,可於放涼後以果汁機或調理機打至滑順即可。

    若希望口感更滑順,可於放涼後以果汁機或調理機打至滑順即可。

小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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