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魚丸媽
17 食譜 45 粉絲

10分鐘完成~基礎白醬

10分鐘完成~基礎白醬

描述

簡單的白醬可以做成白醬義大利麵或是加點料和牛奶煮成玉米濃湯也很美味唷~~
玉米濃湯可參考我寫的另一篇食譜。
https://icook.tw/recipes/158730

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 主要材料準備好

    主要材料準備好

  • 鍋內加入橄欖油和奶油,小火把奶油融化。

    鍋內加入橄欖油和奶油,小火把奶油融化。

  • 倒入麵粉小火快速攪拌,小心不要燒焦唷~

    倒入麵粉小火快速攪拌,小心不要燒焦唷~

  • 熄火,把牛奶分次少量加入,攪拌均勻,剛開始會比較稠,牛奶慢慢加入避免結塊。
(一定要熄火,不然容易燒焦。)

    熄火,把牛奶分次少量加入,攪拌均勻,剛開始會比較稠,牛奶慢慢加入避免結塊。 (一定要熄火,不然容易燒焦。)

  • 全部牛奶加入會變得較稀,都攪拌均勻後再開火,把醬汁煮到濃稠,加入鹽味就完成囉!

    全部牛奶加入會變得較稀,都攪拌均勻後再開火,把醬汁煮到濃稠,加入鹽味就完成囉!

小撇步

*油和麵粉的比例是1:1:,油可以全用奶油也可以奶油和橄欖油各半。
*麵粉:油:牛奶約是1:1:6

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魚丸媽 17 食譜 45 粉絲

沒有很好的廚藝,但有愛孩子的心~ 孩子吃的用的,什麼都想要自己動手做!! 歡迎來粉絲團逛逛:https://www.facebook.com/Vivianyu1216/ 部落格:http://christinachiou.pixnet.net/blog

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留言

共 6 則
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  • 恩婷
    恩婷

    請問麵粉是低、中、高哪個呢?謝謝

  • 恩婷
    恩婷

    請問麵粉是低、中、高哪個呢?謝謝

  • 恩婷
    恩婷

    請問麵粉是低、中、高哪個呢?謝謝

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