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炒甜豆鮮菇玉米筍

炒甜豆鮮菇玉米筍

描述

這道時蔬料理,色彩繽紛,讓人食指大動,吃起來非常香甜美味!

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

食材
辛香料
調味料

步驟

  • 起油鍋先爆香蒜末,蝦米,薑絲,辣椒

    起油鍋先爆香末,蝦米,絲,辣椒

  • 放入鮮菇拌炒

    放入鮮菇拌炒

  • 鮮菇炒軟炒香後再撒上白胡椒粉拌炒

    鮮菇炒軟炒香後再撒上白胡椒粉拌炒

  • 接著放入甜豆,玉米筍拌炒

    接著放入甜豆,玉米筍拌炒

  • 接著加入適量的高湯或水拌炒,放入鹽巴調味即可。

    接著加入適量的高湯或水拌炒,放入鹽巴調味即可。

  • 完成。

    完成。

小撇步

在炒菇類時不要加水,先將菇類炒軟,如果菇類炒的時候太乾表示油不夠,可以再加一點油下去炒,菇類炒軟炒香後再接著後面的程序。用的油約兩大匙的量。

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留言

共 3 則
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  • Riva Chou
    Riva Chou

    甜豆ㄧ份是幾克?

    您好,我沒秤重量但大約有30個甜豆的份量

  • 請問步驟5中加入水或高湯的用意是什麼?甜豆怎麼判斷炒熟了?謝謝您

    加入水或高湯是為了讓蔬菜更容易炒熟,甜豆基本上炒約2-3分鐘左右就會熟了!

  • 請問如果不吃菇類可以加入什麼呢?謝謝

    西洋芹,甜椒,或黑木耳,各種自己喜歡的時蔬也可以或蝦仁,豆包,豆干都可以。

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