月亮蝦餅(3片)

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食材
蝦仁
600公克
肥豬肉
20公克
蛋白
1顆
胡椒粉
1/4茶匙
玉米粉
50公克
越南春捲皮
6張
香菜梗
20公克
香油
1大匙
  • 1
    將蝦仁、肥豬肉切碎後,跟蛋白、胡椒粉、玉米粉、香菜梗、香油拌勻,摔打到有黏度。
  • 2
    將步驟1的蝦泥分成3等份,取一份均勻的鋪在一張春捲皮上,用另一張春捲皮覆蓋好,用牙籤在兩面多戳些洞以利油炸時透氣用。
  • 3
    炸熟後切片沾醬即可食用。
  • 4
    沾醬 白醋半踠、糖半碗,火煮到糖光滑再加切紅辣椒拌勻即可
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小撇步

我用是越南春捲皮,也可以用潤哦!!

2012/07/15 發表 8,677 瀏覽
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討論共 1 則

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請問,越南春捲皮要先泡嗎。
還是直接貼雙面再戳洞
謝謝您

2 years ago