月亮蝦餅(3片)
月亮蝦餅(3片)
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食材
蝦仁
600公克
肥豬肉
20公克
蛋白
1顆
胡椒粉
1/4茶匙
玉米粉
50公克
越南春捲皮
6張
香菜梗
20公克
香油
1大匙
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1將蝦仁、肥豬肉切碎後，跟蛋白、胡椒粉、玉米粉、香菜梗、香油拌勻，摔打到有黏度。
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2將步驟1的蝦泥分成3等份，取一份均勻的鋪在一張春捲皮上，用另一張春捲皮覆蓋好，用牙籤在兩面多戳些洞以利油炸時透氣用。
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3炸熟後切片沾醬即可食用。
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4沾醬 白醋半踠、糖半碗，火煮到糖光滑再加切紅辣椒拌勻即可
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小撇步
我用是越南春捲皮，也可以用潤哦!!
