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花雕雞（ㄧ鍋兩吃）

Name: 花雕雞（ㄧ鍋兩吃） by 靖潔的日常烹調😋
Yield: 6
Ingredients: [分組1] 去骨雞腿 2隻; [分組1] 醬油 2大匙; [分組2] 高麗菜 四分之一顆; [分組1] 鹽 少許; [分組2] 大白菜 四分之一顆; [分組1] 洋蔥 1顆; [分組2] 木耳 少許; [分組1] 蒜頭 10瓣左右; [分組2] 玉米 1條; [分組1] 蔥段 適量; [分組2] 火鍋丸類 隨性; [分組1] 花雕酒 4～5大匙; [分組2] 金針菇 2包; [分組2] 豆皮 適量; [分組1] 醬油膏 2大匙; [分組1] 水 1杯（量米杯）; [分組1] 香菜 少許

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份量

6 人份

食材

分組1

去骨雞腿

2隻
醬油

2大匙
鹽

少許
洋蔥

1顆
蒜頭

10瓣左右
蔥段

適量
花雕酒

4～5大匙
醬油膏

2大匙
水

1杯（量米杯）
香菜

少許

分組2

高麗菜

四分之一顆
大白菜

四分之一顆
木耳

少許
玉米

1條
火鍋丸類

隨性
金針菇

2包
豆皮

適量

看全部食材

步驟

洋蔥、蒜頭、蔥段，洗淨切好備用。
雞腿肉切適口大小，用兩大匙醬油和少許鹽醃一下。鍋裡加少許油，醬醃好的雞腿塊煎到表面金黃。
雞腿表面煎熟後將剛剛切好的洋蔥、蒜頭加入炒香。
炒香的雞腿加入兩大匙的醬油膏、4～5大匙的花雕酒，拌勻後加入1杯水，煮滾，放蔥段。
稍微收個湯汁。即完成非常下飯的花雕雞腿肉。
雞腿肉吃完後剩下的湯汁加入喜歡的火鍋食材。一鍋兩吃。😋

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2017/11/29 發表

靖潔的日常烹調😋 483 食譜 1,716 粉絲

今天煮什麼？🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性，喜甜、喜鹹，自由增減，滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜；太複雜的料理也跳過，因為時間不夠，老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同；飲食感受因人而異，這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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