花雕雞（ㄧ鍋兩吃）
花雕雞（ㄧ鍋兩吃）
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份量
6
人份
食材
分組1
去骨雞腿
2隻
醬油
2大匙
鹽
少許
洋蔥
1顆
蒜頭
10瓣左右
蔥段
適量
花雕酒
4～5大匙
醬油膏
2大匙
水
1杯（量米杯）
香菜
少許
分組2
高麗菜
四分之一顆
大白菜
四分之一顆
木耳
少許
玉米
1條
火鍋丸類
隨性
金針菇
2包
豆皮
適量
看全部食材
-
1洋蔥、蒜頭、蔥段，洗淨切好備用。 -
2雞腿肉切適口大小，用兩大匙醬油和少許鹽醃一下。鍋裡加少許油，醬醃好的雞腿塊煎到表面金黃。
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3雞腿表面煎熟後將剛剛切好的洋蔥、蒜頭加入炒香。
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4炒香的雞腿加入兩大匙的醬油膏、4～5大匙的花雕酒，拌勻後加入1杯水，煮滾，放蔥段。
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5稍微收個湯汁。即完成非常下飯的花雕雞腿肉。
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6雞腿肉吃完後剩下的湯汁加入喜歡的火鍋食材。一鍋兩吃。😋
