上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,283 粉絲 追蹤 古早味瓜仔肉 描述 白飯不夠啦!超級下飯,簡單又不容易失敗的瓜仔肉,大人小朋友都愛! #家常食材 #豬肉 #絞肉 #電鍋 收錄在:脆瓜是什麼「瓜」?可以變化哪些料理?自製古早味醬脆瓜,鹹香好下飯! 1 萬 說讚 70 一起做 18 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 豬絞肉 350克 脆瓜(任何品牌都可) 一罐 蒜末 4-5瓣 醬油 少許 香油 一小匙 米酒 一小匙 胡椒粉 適量 蔥 2根 太白粉 一湯匙 步驟 蔥切末、蒜切末、脆瓜切末。 絞肉加入一匙醬油,香油一小匙,米酒一小匙,太白粉一湯匙,胡椒粉少許。 將剛剛剁碎的瓜仔跟蒜末跟蔥加入絞肉一起攪拌,把剛剛的瓜仔醬汁倒入一半一起扮勻 大同電鍋外鍋放一碗半的水,把剛剛扮勻的絞肉放入,蓋上鍋蓋,大約40分鐘,指示燈跳起來就完成啦!最後在加點蔥花點綴即可! 小撇步 醬油不需要太多,一點點提味就好,脆瓜汁可以留下拌入絞肉,讓肉汁更鮮甜喔! 67.3 萬 瀏覽 2017/11/27 發表