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姥姥廚房
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蒸瓜仔肉

蒸瓜仔肉

描述

簡單的花瓜配上豬絞肉,每一口都是脆脆的口感和瓜瓜的鹹甜,令人懷念的古早味道。

81 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 幼條花瓜仔切細粒;蒜頭切末。

    幼條花瓜仔切細粒;頭切末。

  • 將所有食材和調味料混合均勻後,攪拌至略有黏性。

    將所有食材和調味料混合均勻後,攪拌至略有黏性。

  • 攪拌好的瓜仔肉入碟。
鑊中加水,大火滾起後放入瓜仔肉,蒸約 10 分鐘直至豬肉熟透。

    攪拌好的瓜仔肉入碟。 鑊中加水,大火滾起後放入瓜仔肉,蒸約 10 分鐘直至豬肉熟透。

小撇步

* 如怕豬絞肉不夠熟,可事先在瓜仔肉餅叉幾個洞,才放入蒸。
* 雞蛋液也可用太白粉取代

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姥姥廚房 225 食譜 793 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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