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好吃又簡單的泰式雞腿排,沒有太複雜的工序,只要把雞腿肉煎金黃上色,並把醬汁煮好~就這麼簡單上桌。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
無骨雞腿排
2片
香菜(切末)
3支
醬料
蒜末(切末)
4小瓣
辣椒(切末)
1根
泰式雞醬
2大匙
番茄醬
1大匙
魚露
1/3大匙
  • 1
    鍋裡放1小匙油,小火加熱,鍋熱後放入雞腿排,皮面朝鍋麵,用小火慢煎,讓兩面都呈現金黃色澤 *利用小火煎,這樣肉才會熟透!
  • 2
    鍋裡放1/2大匙的油,中小火加熱
  • 3
    放入蒜末,辣椒末,泰式雞醬,番茄醬,魚露,拌炒出香氣,香氣出來,醬汁有煮滾就可以了。
  • 4
    雞腿排用料理剪刀,剪成容易入口的大小,再淋上煮過的醬汁,並撒上香菜!美味上桌!
小撇步

小火慢煎雞腿肉,這樣才可以讓肉也熟透。
醬汁經過加熱,炒香的動作,這樣會更美味。

2017/11/27 發表 1.2 萬 瀏覽
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