泰式雞腿排涼麵
香酥的雞排淋上酸甜的醬汁清爽又開胃!加上香Q彈牙的麵條,澎湃的泰式風味涼麵就簡單完成囉!
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食材
去骨雞腿排
1片
米酒
1小匙
塩
少許
白胡椒
少許
白芝麻
少許
小黃瓜
適量
蕃茄
適量
麵條
適量
泰式醬汁
蒜末
1小匙
檸檬汁
1大匙
糖
1大匙
魚露
1/2大匙
香油
1/2大匙
醬油
0.5~1大匙
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1 去骨雞腿排以米酒.塩.白胡椒醃10分鐘後,鍋中不放油,雞皮朝下煎至出油,翻面蓋鍋蓋續煎至兩面金黃色熟透,先盛起備用 -
2 把泰式醬汁拌勻,小黃瓜及蕃茄切成大丁.
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3 麵煮至喜愛的Q度後撈起瀝乾,加入小黃瓜、蕃茄丁淋上一半的泰式醬汁拌勻
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4 雞腿排切塊擺上,淋上剩餘的泰式醬汁,灑上白芝麻即可享用!
![麵煮至喜愛的Q度後撈起瀝乾,加入小黃瓜、蕃茄丁淋上一半的[泰式醬汁]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/477812/large_91d474782d6de8e4.jpg)
![雞腿排切塊擺上,淋上剩餘的[泰式醬汁],灑上白芝麻即可享用!](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/478876/large_2242a6c8f7ebf96b.jpg)
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