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泰式雞腿排涼麵

Name: 泰式雞腿排涼麵 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 泰式
Ingredients: 去骨雞腿排 1片; 米酒 1小匙; 塩 少許; 白胡椒 少許; 白芝麻 少許; 小黃瓜 適量; 蕃茄 適量; 麵條 適量; [泰式醬汁]蒜末 1小匙; [泰式醬汁]檸檬汁 1大匙; [泰式醬汁]糖 1大匙; [泰式醬汁]魚露 1/2大匙; [泰式醬汁]香油 1/2大匙; [泰式醬汁]醬油 0.5~1大匙

描述

香酥的雞排淋上酸甜的醬汁清爽又開胃!加上香Q彈牙的麵條,澎湃的泰式風味涼麵就簡單完成囉!
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收錄在：解熱涼麵料理：3款涼麵醬自己調

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

去骨雞腿排

1片
米酒

1小匙
塩

少許
白胡椒

少許
白芝麻

少許
小黃瓜

適量
蕃茄

適量
麵條

適量

泰式醬汁

蒜末

1小匙
檸檬汁

1大匙
糖

1大匙
魚露

1/2大匙
香油

1/2大匙
醬油

0.5~1大匙

步驟

去骨雞腿排以米酒.塩.白胡椒醃10分鐘後,鍋中不放油,雞皮朝下煎至出油,翻面蓋鍋蓋續煎至兩面金黃色熟透,先盛起備用
把泰式醬汁拌勻,小黃瓜及蕃茄切成大丁.
麵煮至喜愛的Q度後撈起瀝乾,加入小黃瓜、蕃茄丁淋上一半的泰式醬汁拌勻
雞腿排切塊擺上,淋上剩餘的泰式醬汁,灑上白芝麻即可享用!

小撇步

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2015/04/14 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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