《小資女元氣充電》巧克力脆皮奇異果冰棒
描述
小時候流行吃脆皮巧克力冰棒，薄薄的巧克力脆皮包著牛奶冰棒，從拆包裝開始便需與時間競賽，大熱天時，冰棒融化的速度永遠比想像中快，吃到最後永遠都狼狽不堪呢 ﹗ 製作奇異果冰棒時也考慮過這種情況，最好一口一件，將奇異果切件直接冷凍，利用低溫令巧克力形成脆皮，微酸的奇異果和微苦的黑巧克力出奇的搭配，做法十分簡單，購買需要調溫的巧克力味道更好啊 ﹗ 假如做不成脆皮，當做巧克力火鍋也很不錯噢。
步驟
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花生去殼去衣，拍碎
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煮一壼沸水，水沸後稍待 1 – 2 分鐘，用刀將黑巧克力切碎，隔熱水融解，進行調溫，不時攪拌，直至巧克力完全融解。從冷凍庫取出奇異果，用湯匙將巧克力淋在奇異果上，快手撒上花生碎，約 1 分鐘後巧克力完全凍結成脆皮，即可享用
小撇步
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