三杯中卷

Bernice🍽
92 食譜 141 粉絲

食材

1隻(約300g)
1æ ¹
1æ ¹
6粒
適量
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
3大匙
1大匙

步驟

  • 透抽去膜洗淨切圈狀
薑切絲
蒜頭、辣椒切片
蔥切段
砂鍋預熱備用

    透抽去膜洗淨切圈狀 薑切絲 蒜頭、辣椒切片 蔥切段 砂鍋預熱備用

  • 熱鍋倒入適量的油
先煸炒薑絲 蒜片 蔥白

    熱鍋倒入適量的油 先煸炒薑絲 蒜片 蔥白

  • 放入透抽拌炒至表面略呈金黃色

    放入透抽拌炒至表面略呈金黃色

  • 加入所有調味料快速拌炒

    加入所有調味料快速拌炒

  • 起鍋前加入一半的九層塔(另一半舖在預熱的砂鍋)辣椒片 蔥綠 淋上麻油

    起鍋前加入一半的九層塔(另一半舖在預熱的砂鍋)辣椒片 蔥綠 淋上麻油

  • 倒入預熱的砂鍋即完成

    倒入預熱的砂鍋即完成

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Bernice🍽
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留言

共 2 則
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  • 陳珮綺
    陳珮綺

    為什麼我用黑麻油去爆香,成品有淡淡的苦味

    不能用黑麻油喔…黑麻油燃點低不能高溫爆炒 可以用沙拉油爆炒 起鍋前再淋一點黑麻油提香 如果用砂鍋盛裝 也可以再預熱的砂鍋低淋一點黑麻油 再裝入炒好的三杯料理 就有麻油香味效果

  • 看起來好好吃喔

    😀

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