下班做料理 89 食譜 171 粉絲 追蹤 薑絲中卷 描述 下飯,下酒兩相宜 炎炎夏日,可以開胃,又可以一次做兩份省去下廚的麻煩。 261 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 中卷 6條 薑絲 半碗 醬油膏 半碗 麻油 少許 植物油 少許 紅辣椒 少許 步驟 中卷洗淨撥圈狀(勿過粗,細一點易入味) 將麻油與植物油倒入熱鍋中火爆香薑絲,至薑絲微焦黃 倒入中卷及辣椒以中大火炒至湯汁收乾,中卷香氣出來開始呈焦黃。轉小火 倒入醬油膏翻炒至中卷上色湯汁收乾,起鍋。 小撇步 沒有醬油膏可以以淡味醬油加冰糖取代。 辣椒若省略也可以。 5,442 瀏覽 2017/06/21 發表