薑絲中卷 分享傳送傳送列印 巧婦食坊 48 食譜 26 粉絲 追蹤 264 說讚 1 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 下飯，下酒兩相宜 炎炎夏日，可以開胃，又可以一次做兩份省去下廚的麻煩。 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 中卷 6條 薑絲 半碗 醬油膏 半碗 麻油 少許 植物油 少許 紅辣椒 少許 1 中卷洗淨撥圈狀(勿過粗，細一點易入味) 2 將麻油與植物油倒入熱鍋中火爆香薑絲，至薑絲微焦黃 3 倒入中卷及辣椒以中大火炒至湯汁收乾，中卷香氣出來開始呈焦黃。轉小火 4 倒入醬油膏翻炒至中卷上色湯汁收乾，起鍋。 小撇步 沒有醬油膏可以以淡味醬油加冰糖取代。 辣椒若省略也可以。 2017/06/21 發表 2,646 瀏覽
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