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下班做料理
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薑絲中卷

薑絲中卷

描述

下飯,下酒兩相宜
炎炎夏日,可以開胃,又可以一次做兩份省去下廚的麻煩。

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 中卷洗淨撥圈狀(勿過粗,細一點易入味)

    中卷洗淨撥圈狀(勿過粗,細一點易入味)

  • 將麻油與植物油倒入熱鍋中火爆香薑絲,至薑絲微焦黃

    將麻油與植物油倒入熱鍋中火爆香絲,至絲微焦黃

  • 倒入中卷及辣椒以中大火炒至湯汁收乾,中卷香氣出來開始呈焦黃。轉小火

    倒入中卷及辣椒以中大火炒至湯汁收乾,中卷香氣出來開始呈焦黃。轉小火

  • 倒入醬油膏翻炒至中卷上色湯汁收乾,起鍋。

    倒入醬油膏翻炒至中卷上色湯汁收乾,起鍋。

小撇步

沒有醬油膏可以以淡味醬油加冰糖取代。
辣椒若省略也可以。

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下班做料理 104 食譜 195 粉絲

下班做飯真的辛苦,願意下班還下廚肯定有愛在料理中。

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留言

共 1 則
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  • 看起來很有味道哦,應該很下飯吧!下次可以醬油膏再多一點,喜歡三杯口味的話,加一點九層塔。讚哦

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