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野犬

738 食譜 4,805 粉絲

韓式燒肉

韓式燒肉

描述

韓式燒肉的配方有一個奇妙而很少其他國家會用的食材，就是梨子！梨子、洋蔥和辣椒醬結合出特殊而令人難忘的風味，配上一碗熱騰騰的白飯，很適合冬日來享用。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

2,206 說讚 3 一起做 3 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

豬肉

450g
梨

半個，100g
洋蔥

100g
薑泥

1大匙
蒜末

2瓣
醬油

3大匙
酒

1大匙
糖

1大匙
韓式辣椒醬

1-2大匙
芝麻香油

1大匙
白芝麻

一些
鹽、胡椒

適量
青蔥

2根

步驟

將梨子去皮，研磨成梨子泥。
梨子泥、薑泥、蒜泥放入容器混勻。
加入洋蔥絲。
將醬油、糖、酒、香油、鹽、胡椒加入。
加入1-2大匙的韓式辣椒醬。用其他辣椒醬代替也可，辣度隨人喜好調整。拌勻後就是韓式燒肉的醬汁。
將豬肉切成薄片。
將豬肉放入醬汁，拌勻後放冰箱冷藏醃漬約1-2小時。
取出醃好的豬肉，放入白芝麻拌勻。
鐵鍋大火燒熱後放少許油潤鍋，將燒肉連同醬汁一起入鍋。
煮至豬肉變色變熟，有一些收汁。
灑上蔥花就可熄火。
盛一碗熱飯，鋪上燒肉和醬汁，軟嫩的豬肉和微辣醇味的醬汁，配上白飯，美味！

4.1 萬瀏覽

2017/11/22 發表

野犬 738 食譜 4,805 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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有 3 個一起做

杜玉萍
好吃😋

韓式燒肉：notteric 一起做

notteric
好吃但是我汁沒有收很乾😂

韓式燒肉：Nicole Cheng 一起做

Nicole Cheng
第一次做就上手，謝謝前者簡單易懂的教學食譜

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Ching Yi
謝謝
7 years ago
Ching Yi
好奇磨泥板，可以請問哪買嗎
7 years ago
作者野犬
這磨泥板真的好用，是在日本買的。不過台灣應該也找的到。
7 years ago
Chen YuYu
看起來好美味，下次來試做！謝謝分享^_^
7 years ago
作者野犬
這道好吃，期待您的作品。
7 years ago

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