韓式燒肉

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韓式燒肉的配方有一個奇妙而很少其他國家會用的食材,就是梨子!梨子、洋蔥和辣椒醬結合出特殊而令人難忘的風味,配上一碗熱騰騰的白飯,很適合冬日來享用。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
豬肉
450g
半個,100g
洋蔥
100g
薑泥
1大匙
蒜末
2瓣
醬油
3大匙
1大匙
1大匙
韓式辣椒醬
1-2大匙
芝麻香油
1大匙
白芝麻
一些
鹽、胡椒
適量
青蔥
2根
  • 1
    將梨子去皮,研磨成梨子泥。
  • 2
    梨子泥、薑泥、蒜泥放入容器混勻。
  • 3
    加入洋蔥絲。
  • 4
    將醬油、糖、酒、香油、鹽、胡椒加入。
  • 5
    加入1-2大匙的韓式辣椒醬。用其他辣椒醬代替也可,辣度隨人喜好調整。拌勻後就是韓式燒肉的醬汁。
  • 6
    將豬肉切成薄片。
  • 7
    將豬肉放入醬汁,拌勻後放冰箱冷藏醃漬約1-2小時。
  • 8
    取出醃好的豬肉,放入白芝麻拌勻。
  • 9
    鐵鍋大火燒熱後放少許油潤鍋,將燒肉連同醬汁一起入鍋。
  • 10
    煮至豬肉變色變熟,有一些收汁。
  • 11
    灑上蔥花就可熄火。
  • 12
    盛一碗熱飯,鋪上燒肉和醬汁,軟嫩的豬肉和微辣醇味的醬汁,配上白飯,美味!
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2017/11/22 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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謝謝

4 months ago
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好奇磨泥板 ,可以請問哪買嗎

4 months ago
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作者回應

這磨泥板真的好用,是在日本買的。不過台灣應該也找的到。

4 months ago
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看起來好美味,下次來試做!謝謝分享^_^

6 months ago
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作者回應

這道好吃,期待您的作品。

6 months ago