韓式燒肉

1,756 留言 3
一起跟著做! 鼓勵作者

韓式燒肉的配方有一個奇妙而很少其他國家會用的食材,就是梨子!梨子、洋蔥和辣椒醬結合出特殊而令人難忘的風味,配上一碗熱騰騰的白飯,很適合冬日來享用。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

豬肉 450g
半個,100g
洋蔥 100g
薑泥 1大匙
蒜末 2瓣
醬油 3大匙
1大匙
1大匙
韓式辣椒醬 1-2大匙
芝麻香油 1大匙
白芝麻 一些
鹽、胡椒 適量
青蔥 2根
  • 1將梨子去皮,研磨成梨子泥。
  • 2梨子泥、薑泥、蒜泥放入容器混勻。
  • 3加入洋蔥絲。
  • 4將醬油、糖、酒、香油、鹽、胡椒加入。
  • 5加入1-2大匙的韓式辣椒醬。用其他辣椒醬代替也可,辣度隨人喜好調整。拌勻後就是韓式燒肉的醬汁。
  • 6將豬肉切成薄片。
  • 7將豬肉放入醬汁,拌勻後放冰箱冷藏醃漬約1-2小時。
  • 8取出醃好的豬肉,放入白芝麻拌勻。
  • 9鐵鍋大火燒熱後放少許油潤鍋,將燒肉連同醬汁一起入鍋。
  • 10煮至豬肉變色變熟,有一些收汁。
  • 11灑上蔥花就可熄火。
  • 12盛一碗熱飯,鋪上燒肉和醬汁,軟嫩的豬肉和微辣醇味的醬汁,配上白飯,美味!
贊助
2017/11/22 發表 1.2 萬 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝

a month ago
user_avatar

好奇磨泥板 ,可以請問哪買嗎

a month ago
user_avatar
作者回應

這磨泥板真的好用,是在日本買的。不過台灣應該也找的到。

a month ago
user_avatar

看起來好美味,下次來試做!謝謝分享^_^

3 months ago
user_avatar
作者回應

這道好吃,期待您的作品。

3 months ago