韓式燒肉
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韓式燒肉的配方有一個奇妙而很少其他國家會用的食材，就是梨子！梨子、洋蔥和辣椒醬結合出特殊而令人難忘的風味，配上一碗熱騰騰的白飯，很適合冬日來享用。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
豬肉
450g
梨
半個，100g
洋蔥
100g
薑泥
1大匙
蒜末
2瓣
醬油
3大匙
酒
1大匙
糖
1大匙
韓式辣椒醬
1-2大匙
芝麻香油
1大匙
白芝麻
一些
鹽、胡椒
適量
青蔥
2根
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1將梨子去皮，研磨成梨子泥。 -
2梨子泥、薑泥、蒜泥放入容器混勻。
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3加入洋蔥絲。
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4將醬油、糖、酒、香油、鹽、胡椒加入。
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5加入1-2大匙的韓式辣椒醬。用其他辣椒醬代替也可，辣度隨人喜好調整。拌勻後就是韓式燒肉的醬汁。
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6將豬肉切成薄片。
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7將豬肉放入醬汁，拌勻後放冰箱冷藏醃漬約1-2小時。
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8取出醃好的豬肉，放入白芝麻拌勻。
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9鐵鍋大火燒熱後放少許油潤鍋，將燒肉連同醬汁一起入鍋。
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10煮至豬肉變色變熟，有一些收汁。
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11灑上蔥花就可熄火。
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12盛一碗熱飯，鋪上燒肉和醬汁，軟嫩的豬肉和微辣醇味的醬汁，配上白飯，美味！
