♥我的手作料理♥ 五花肉大醬湯

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天氣終於變冷了,耶!今年真的熱得有夠久了,這兩天溫度下降,許久沒有嚐到這冷的滋味了,好舒服喔!該來慶祝一下這冷天的到來,今天就煮個韓式大醬鍋~

食材

五花肉片 1盒
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1顆
小芋頭 3顆
紅蘿蔔 半條
節瓜 2條
鴻喜菇 1包
蒜泥 1大匙
蔥花 適量
綠色辣椒 1支
調味料
韓式大醬 1大湯勺
韓式辣椒粉(粗) 1大匙
  • 1洋蔥切塊,馬鈴薯去皮切小塊.小芋頭去皮對切.
  • 2節瓜洗淨切滾刀塊,鴻喜菇切掉蒂頭,剝散.
  • 3準備一砂鍋,五花肉片入鍋開大火,煸炒至稍許油出來,入洋蔥拌一下
  • 4注入高湯並入一大湯杓的大醬
  • 5轉中火要用湯杓不停拌(大醬易黏鍋底)
  • 6待湯滾入馬鈴薯,小芋頭,紅蘿蔔煮至小芋頭熟
  • 7入節瓜,菇菇,蒜泥,辣椒粉續煮片刻
  • 8下蔥花,青辣椒關火,上桌
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2017/11/22 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問步驟5至步驟6:
大醬化完入材料後就可以讓食材自己慢慢燉了嗎?還是還是需要攪拌呢?

3 months ago