♥我的手作料理♥ 五花肉大醬湯


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天氣終於變冷了,耶!今年真的熱得有夠久了,這兩天溫度下降,許久沒有嚐到這冷的滋味了,好舒服喔!該來慶祝一下這冷天的到來,今天就煮個韓式大醬鍋~

食材
五花肉片
1盒
馬鈴薯
1顆
洋蔥
1顆
小芋頭
3顆
紅蘿蔔
半條
節瓜
2條
鴻喜菇
1包
蒜泥
1大匙
蔥花
適量
綠色辣椒
1支
調味料
韓式大醬
1大湯勺
韓式辣椒粉(粗)
1大匙
  • 1
    洋蔥切塊,馬鈴薯去皮切小塊.小芋頭去皮對切.
  • 2
    節瓜洗淨切滾刀塊,鴻喜菇切掉蒂頭,剝散.
  • 3
    準備一砂鍋,五花肉片入鍋開大火,煸炒至稍許油出來,入洋蔥拌一下
  • 4
    注入高湯並入一大湯杓的大醬
  • 5
    轉中火要用湯杓不停拌(大醬易黏鍋底)
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  • 6
    待湯滾入馬鈴薯,小芋頭,紅蘿蔔煮至小芋頭熟
  • 7
    入節瓜,菇菇,蒜泥,辣椒粉續煮片刻
  • 8
    下蔥花,青辣椒關火,上桌
2017/11/22 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問步驟5至步驟6:
大醬化完入材料後就可以讓食材自己慢慢燉了嗎?還是還是需要攪拌呢?

9 months ago