土耳其散蛋
描述
土耳其散蛋（Menemen）是傳統的土耳其早餐，將雞蛋、番茄與蔬菜混合後做成的一道簡單料理，再搭配麵包一起享用，早餐吃很開胃！
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步驟
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食材大集合。
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蛋打散加入調味料攪拌均勻，青椒、牛番茄與洋蔥切丁。
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開中火，鍋中加入一大匙食用油後先將洋蔥炒至透明狀，再將青椒放入炒軟。
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接著加入番茄丁炒出香氣。
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最後將蛋液倒入，略為攪拌即可離火。
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搭配歐包或法棍一起享用，就是一道簡單又好吃的早餐。
Irene瘦子吃貨料理記
