椰香咖哩炸鯛魚片
描述
每天晚餐時間,滿腦子都是要煮的菜單,常常想好了卻又煮出別道菜,這鯛魚片就這樣拿出來又拿進去冰了好幾回,今天我真的要來煮它了~配上濃濃的椰香咖哩,小孩最愛吃了!
步驟
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先將綠花椰滾水煮熟備用
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加入香菇一起炒香後,再放入約5碗水燉煮約25分鐘
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滾煮中陸續加入少許鮮奶油及適量的椰漿粉,
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慢慢攪拌均勻,繼續小火滾煮約15分
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另外備妥鯛魚片,稍為加一點點香油及鹽巴調味,並將雞蛋打入
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將魚片均勻裹地瓜粉
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放入油鍋炸至焦黃即可起鍋
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將魚片擺牌,放熟的綠花椰菜於旁
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最後將香濃的椰香咖哩淋入魚片上就完成囉!
小撇步
魚片也可以改成炸雞肉或炸豬排,香酥的口感加上香濃醬汁都是下飯的好菜喔!
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