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鹹鹹甜甜超配飯的味噌天貝燒~
天貝是來自印尼的發酵美食,富含蛋白質、膳食纖維、維生素B12、異黃酮...等等。是老少咸宜無負擔的全素豆製發酵食品,可以說是素食者的肉,又有上天恩賜寶貝之美名!
鵝之心選用優質非基因改造豆子、歐洲進口天貝純菌,只帶出豆子香甜氣味,並改善了傳統天貝因製作過程所產生的酸苦味。
更多天貝相關資訊請到鵝之心官網:
http://www.swanhearts.com.tw/

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
天貝
150公克
香菜
3跟
辣椒
少許
味噌
一大匙
味淋
一大匙
一小匙
醬油
半湯匙
少許
  • 1
    天貝切成丁、香菜切末、辣椒切段。 糖、味噌、醬油、味淋放於同一個容器中攪拌均勻。
  • 2
    取鍋放油,將天貝放入鍋中煎炒至兩面金黃,下辣椒段(若不吃辣者,辣椒可於最後再放!)
  • 3
    拌炒至有辣椒香氣後關火 倒入調味料拌炒加水!
  • 4
    加水,待水分較少食加入香菜末拌勻,煮至收汁即可盛盤。
  • 5
    完成!!
小撇步

1.倒入調料前一定要關火才不會容易燒焦也不會手忙腳亂唷!
2.若非素食者,可加入蒜泥有另外一番不同的風味唷!!

2017/11/20 發表 2,365 瀏覽
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