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味噌天貝燒(素)

Name: 味噌天貝燒(素) by 鵝之心-天貝食堂
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 天貝 150公克; 香菜 3跟; 辣椒 少許; 味噌 一大匙; 味淋 一大匙; 糖 一小匙; 醬油 半湯匙; 水 少許

描述

鹹鹹甜甜超配飯的味噌天貝燒~
天貝是來自印尼的發酵美食,富含蛋白質、膳食纖維、維生素B12、異黃酮...等等。是老少咸宜無負擔的全素豆製發酵食品,可以說是素食者的肉,又有上天恩賜寶貝之美名!
鵝之心選用優質非基因改造豆子、歐洲進口天貝純菌,只帶出豆子香甜氣味,並改善了傳統天貝因製作過程所產生的酸苦味。
更多天貝相關資訊請到鵝之心官網:
http://www.swanhearts.com.tw/

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

天貝

150公克
香菜

3跟
辣椒

少許
味噌

一大匙
味淋

一大匙
糖

一小匙
醬油

半湯匙
水

少許

步驟

天貝切成丁、香菜切末、辣椒切段。糖、味噌、醬油、味淋放於同一個容器中攪拌均勻。
取鍋放油，將天貝放入鍋中煎炒至兩面金黃，下辣椒段(若不吃辣者，辣椒可於最後再放!)
拌炒至有辣椒香氣後關火倒入調味料拌炒加水!
加水，待水分較少食加入香菜末拌勻，煮至收汁即可盛盤。
完成!!

小撇步

1.倒入調料前一定要關火才不會容易燒焦也不會手忙腳亂唷!
2.若非素食者，可加入蒜泥有另外一番不同的風味唷!!

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2017/11/20 發表

鵝之心-天貝食堂 28 食譜 224 粉絲

天貝介紹: 天貝tempeh和納豆同為發酵黃豆製品,但是具有更佳的抗氧化能力,富含豐富的營養成分,擁有「上天恩賜的寶貝」之美譽。品牌理念: 堅持使用天然非基改食材，絕不使用化學添加物，採用手工發酵來製作每份天貝，每份天貝都要帶著天然、健康、無毒的信念變成您家中餐桌上的佳餚。我們更要用這樣的堅持與信念；傳遞健康，創造幸福 Youtube搜尋鵝!天貝廚房就可以看到更多料理影片教學哦

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