不回縮 棒球杯子蛋糕 動物小熊杯子蛋糕
描述
圓滾滾的杯子蛋糕 遇上了白色巧克力及紅色巧克力的點綴 就成了可愛的棒球蛋糕
份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
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蛋黃、牛奶、沙拉一起攪拌均勻 再加入過篩的麵粉
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砂糖跟蛋白一起打發 濕性發泡即可
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打發有紋路即可
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蛋黃及蛋白糊一起混合 裝入紙模中
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進爐前震一下 烤箱記得提早預熱
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爐中放一杯水 110度烘烤16分鐘、120度烤10分鐘、130度烤10分鐘、150度烤10分鐘、160度烤5分鐘、180度3分鐘 出爐後也需要敲一下
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烤好後立刻沾上事先融化的巧克力 我準備了黑色、粉色、白色 利用顏色點綴就成了可愛的動物杯子蛋糕囉！
小撇步
食譜參考Sidney +自己的實作經驗分享
食譜中無放蜂蜜 增加砂糖甜度可使蛋糕更濕潤
無添加奶油的杯子蛋糕更健康
