不回縮 棒球杯子蛋糕 動物小熊杯子蛋糕

甜食小花
6 食譜 32 粉絲

描述

圓滾滾的杯子蛋糕 遇上了白色巧克力及紅色巧克力的點綴 就成了可愛的棒球蛋糕

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

四個
70cc
50cc
四個
80克

步驟

  • 蛋黃、牛奶、沙拉一起攪拌均勻 再加入過篩的麵粉

    蛋黃、牛奶、沙拉一起攪拌均勻 再加入過篩的麵粉

  • 砂糖跟蛋白一起打發 濕性發泡即可

    砂糖跟蛋白一起打發 濕性發泡即可

  • 打發有紋路即可

    打發有紋路即可

  • 蛋黃及蛋白糊一起混合 裝入紙模中

    蛋黃及蛋白糊一起混合 裝入紙模中

  • 進爐前震一下 烤箱記得提早預熱

    進爐前震一下 烤箱記得提早預熱

  • 爐中放一杯水  110度烘烤16分鐘、120度烤10分鐘、130度烤10分鐘、150度烤10分鐘、160度烤5分鐘、180度3分鐘 出爐後也需要敲一下

    爐中放一杯水 110度烘烤16分鐘、120度烤10分鐘、130度烤10分鐘、150度烤10分鐘、160度烤5分鐘、180度3分鐘 出爐後也需要敲一下

  • 烤好後立刻沾上事先融化的巧克力 我準備了黑色、粉色、白色 利用顏色點綴就成了可愛的動物杯子蛋糕囉!

    烤好後立刻沾上事先融化的巧克力 我準備了黑色、粉色、白色 利用顏色點綴就成了可愛的動物杯子蛋糕囉!

小撇步

食譜參考Sidney +自己的實作經驗分享
食譜中無放蜂蜜 增加砂糖甜度可使蛋糕更濕潤
無添加奶油的杯子蛋糕更健康

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留言

共 9 則
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  • 請問你棒球上面的紅色線是用什麼調的?

  • Samantha
    Samantha

    請問巧克力不會很容易就融化嗎?

  • 惠仔
    惠仔

    請問,點解做出蛋糕中間凹下去的?

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