鑄鐵鍋披薩

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不需烤箱的披薩

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

中筋麵粉 200克
1匙
1/4匙
100ml
酵母粉 1/2匙
番茄醬 適量
莫扎瑞拉起司絲 適量
番茄 1顆
玉米筍 2根
四季豆 3根
九層塔 幾片
  • 1麵粉加入糖 鹽 酵母粉 再加入水 用筷子攪拌均勻 用手搓揉成團
  • 2靜置30-40分鐘發酵膨脹至原本的1.5倍大
  • 3等待發酵時間備料 番茄切片 玉米筍切小片 四季豆切小段 九層塔洗乾淨備用
  • 4發酵後的麵團用桿麵棍桿平
  • 5加一點油或奶油 將桿平的麵團放入鐵鑄鍋以中火慢烤 在麵團上以叉子插洞
  • 6塗上適量番茄醬
  • 7擺上番茄片 玉米筍片 四季豆段
  • 8擺上九層塔 灑上起司絲
  • 9蓋鍋小火慢烤10分鐘
  • 10取出完成
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2017/11/14 發表 714 瀏覽

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