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Chloé Cookin'Fun
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金銀蛋乾煸四季豆~下飯好菜!

金銀蛋乾煸四季豆~下飯好菜!

描述

鹹蛋皮蛋真的好適合炒一些硬質蔬菜,像是秋葵、玉米筍、毛豆等等,都好搭好適合!四季豆先煸過再炒,比較不會濕濕的,又能品嘗到四季豆的香甜味,真的很下飯很好吃!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 切末,皮蛋、鹹蛋切丁,辣椒去籽切末,四季豆切對半。

  • 起鍋熱鍋後先乾煸四季豆至表皮有點微焦變軟。

    起鍋熱鍋後先乾煸四季豆至表皮有點微焦變軟。

  • 四季豆先撥到旁邊,倒一點油將鹹蛋及蒜末加入炒香。

    四季豆先撥到旁邊,倒一點油將鹹蛋及末加入炒香。

  • 再將皮蛋、辣椒加入拌炒均勻,若太乾可加一大匙水拌炒,最後試味道加一點鹽巴調味即可起鍋。

    再將皮蛋、辣椒加入拌炒均勻,若太乾可加一大匙水拌炒,最後試味道加一點鹽巴調味即可起鍋。

  • 真的很香很好吃呢!

    真的很香很好吃呢!

小撇步

皮蛋可以先放到電鍋稍微蒸一下,比較好切丁。

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Chloé Cookin'Fun 89 食譜 930 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 林璘琳
    林璘琳

    真的好吃耶! 我今天炒來吃!不錯不錯 新菜色

  • Hsing Lin
    Hsing Lin

    請問一開始煸四季豆時,鍋裡要加油嗎?加多少呢?

    不用加油喔!直接乾煸。

  • 翔羽
    翔羽

    鹹香鹹香的好吃

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