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Chloé Cookin'Fun
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金銀蛋乾煸四季豆～下飯好菜！

金銀蛋乾煸四季豆～下飯好菜！

描述

鹹蛋皮蛋真的好適合炒一些硬質蔬菜，像是秋葵、玉米筍、毛豆等等，都好搭好適合！四季豆先煸過再炒，比較不會濕濕的，又能品嘗到四季豆的香甜味，真的很下飯很好吃！

1,675 說讚 9 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蒜切末，皮蛋、鹹蛋切丁，辣椒去籽切末，四季豆切對半。

  • 起鍋熱鍋後先乾煸四季豆至表皮有點微焦變軟。

    起鍋熱鍋後先乾煸四季豆至表皮有點微焦變軟。

  • 四季豆先撥到旁邊，倒一點油將鹹蛋及蒜末加入炒香。

    四季豆先撥到旁邊，倒一點油將鹹蛋及蒜末加入炒香。

  • 再將皮蛋、辣椒加入拌炒均勻，若太乾可加一大匙水拌炒，最後試味道加一點鹽巴調味即可起鍋。

    再將皮蛋、辣椒加入拌炒均勻，若太乾可加一大匙水拌炒，最後試味道加一點鹽巴調味即可起鍋。

  • 真的很香很好吃呢！

    真的很香很好吃呢！

小撇步

皮蛋可以先放到電鍋稍微蒸一下，比較好切丁。

2.9 萬 瀏覽
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Chloé Cookin'Fun 89 食譜 930 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 林璘琳
    林璘琳

    真的好吃耶！ 我今天炒來吃！不錯不錯 新菜色

  • Hsing Lin
    Hsing Lin

    請問一開始煸四季豆時，鍋裡要加油嗎？加多少呢？

    Chloé Cookin'Fun
    作者Chloé Cookin'Fun

    不用加油喔！直接乾煸。

  • 翔羽
    翔羽

    鹹香鹹香的好吃

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