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浦維老師的料理廚房
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椒麻金銀蛋

描述

https://youtu.be/FdN0nX1gVW8
這是一道孩子教我的料理~自從孩子學校學習餐飲,回家會做一些料理分享,也常帶給我很多的啟示~許多事物就是一直學習~孩子正在專業的訓練與知識的學習~而我是土法煉鋼,每天不停地做累積經驗~所以在這之中...我們常互相交流切磋~彼此之間,也得到了許多的成長~這也許就是親子之間所存在一種的價值就是教學相長吧~~

一道香辣開胃下飯的好滋味~椒麻金銀蛋

37 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 皮蛋、鹹蛋,沾裹地瓜粉

    皮蛋、鹹蛋,沾裹地瓜

  • 油鍋,油溫180,炸至金黃

    油鍋,油溫180,炸至金黃

  • 倒出瀝乾

    倒出瀝乾

  • 煉製花椒油:少許油,小火炒香花椒,取出花椒

    煉製花椒油:少許油,小火炒香花椒,取出花椒

  • 1、炒香蒜片、乾辣椒
2、放入四季豆拌炒

    1、炒香片、乾辣椒 2、放入四季豆拌炒

  • 1、金銀蛋下鍋拌炒
2、胡椒粉、雞粉調味、米酒嗆香
3、拌入蔥段即可

    1、金銀蛋下鍋拌炒 2、胡椒粉、雞粉調味、米酒嗆香 3、拌入段即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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https://youtube.com/user/mary681031

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