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Chloé Cookin'Fun
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《美味便當菜》塔香茄子

《美味便當菜》塔香茄子

描述

這次使用台糖安心豚的豬絞肉來做這道下飯的便當菜。拌炒豬絞肉時最怕有豬的腥味及油耗味,安心豚完全沒有上述問題,分隔盒裝的設計也很不錯,可依據料理的份量來做添加。最重要的是包裝上都有標示履歷,讓人吃的很安心。

460 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 蔥切段,蒜、薑、辣椒切末,茄子切塊備用。

    切段,辣椒切末,茄子切塊備用。

  • 起鍋倒入油,先將茄子煸軟煸香後,盛起置旁備用。

    起鍋倒入油,先將茄子煸軟煸香後,盛起置旁備用。

  • 原鍋直接將絞肉倒入,炒散炒香,讓絞肉炒至出油水。

    原鍋直接將絞肉倒入,炒散炒香,讓絞肉炒至出油水。

  • 加入蒜末、薑末、辣椒末拌炒均勻。

    加入末、末、辣椒末拌炒均勻。

  • 加入已煸香軟的茄子及蔥段。

    加入已煸香軟的茄子段。

  • 加入調味料繼續拌炒。

    加入調味料繼續拌炒。

  • 最後要起鍋前先關火,將九層塔加入拌勻即可上桌。

    最後要起鍋前先關火,將九層塔加入拌勻即可上桌。

  • 若喜歡香油的人,可以最後淋一些香油提味。

    若喜歡香油的人,可以最後淋一些香油提味。

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