山藥糕 常見山藥做成甜的糕點,其實用做蘿蔔糕的做法,做成鹹的也很適合呢!

山藥糕


Beth
613 食譜 1,046 粉絲
收藏 100 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

常見山藥做成甜的糕點,其實用做蘿蔔糕的做法,做成鹹的也很適合呢!

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
560克
500克
4大朵
6-8片
2大匙
1大匙
2大匙
2大匙
8米杯
2米杯
1大匙
  • 1
    鐵棍山藥
  • 2
    將山藥洗淨、去皮、刨絲
  • 3
    鍋中將泡軟切丁的香菇、切丁的培根、蝦皮炒香、加上泡香菇水、鹽、酒調味,最後加上枸杞
  • 4
    在來米粉加入8米杯水、白胡椒粉拌勻
  • 5
    電鍋內鍋鋪上年糕紙
  • 6
    將步驟4的米漿加入步驟3,再加入山藥絲,並攪拌至米漿變稠、有點攪不動的狀態
  • 7
    倒入電鍋內鍋,表面用剩餘的粉漿水抹平,外鍋2.5米杯水,按下電鍋,跳起後再放2.5米杯水,共約蒸1小時
  • 8
    用牙籤插入無粉漿殘留就是蒸好了
  • 9
    完全放涼後,再自電鍋內鍋取出、切塊食用
  • 10
    煎的赤赤的,蘸點醬油甜辣醬剛剛好
小撇步

這個配方是500克的在來米粉、內鍋10米杯的水(其中2米杯用泡香菇水取代)、外鍋共5米杯水

處理山藥時建議戴上手套操作避免手過敏發癢

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

2017/11/12 發表 2,809 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Beth
613 食譜 1,046 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

棉花糖洛神花飛利浦IH電子鍋泡麵百香果秋葵WMF快力鍋微波爐奇亞籽滷味舒肥機Bosch廚師機臭豆腐鮑魚水果芒果迷迭香便當史雲生雞湯火龍果馬卡龍奇異果減肥餐普格義大利麵醬壽司涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒鳳梨酥壽喜燒牛肉麵早午餐水波爐檸檬芭樂素食拉麵鑄鐵鍋披薩虎牌電子鍋燒肉蜂蜜冰淇淋土豆蛋捲枸杞南瓜濃湯紅豆獅王洗碗精芋頭鳳梨