紫色山藥糕
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我喜歡過年時，炊上一籠紫色山藥糕，擺上供桌，紫的發亮，喜氣洋洋
食材
豬絞肉
150g
紫色山藥
300g
油蔥酥
2大匙
塩
1／2匙
胡椒粉
酌量
在來米粉
300g
水
800cc
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1炒香絞肉，加入油蔥酥，塩、胡椒粉調味 -
2紫色山藥磨成泥
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31十2十水500cc煮滾
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4在來米粉加水300cc調成米漿倒入3小火煮至稠狀
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5倒入模具中（模具抹油）電鍋蒸熟（外鍋2杯水）
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6鍋子蒸約40～1小時
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7冷卻後脫模
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8切片，煎赤赤
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9蒜蓉醬佐味
