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肉末燒油豆腐

肉末燒油豆腐

描述

鹹香下飯的肉末燒油豆腐,一上桌,白飯要多準備些,也是很棒的便當菜色!

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食材

調味

步驟

  • 熱鍋,今天的絞肉很肥所以不放油(可依各家喜愛以及絞肉的肥瘦斟酌是否放油),將絞肉炒至變白,此時鍋中也充滿了油脂

    熱鍋,今天的絞肉很肥所以不放油(可依各家喜愛以及絞肉的肥瘦斟酌是否放油),將絞肉炒至變白,此時鍋中也充滿了油脂

  • 加入蔥白,薑泥.蒜末,以及兩小匙米酒炒出香氣

    加入白,泥.末,以及兩小匙米酒炒出香氣

  • 轉小火,加入醬油與醬油膏(這兩種調味可以依各家口味去斟酌用量!),拌炒至肉上色*轉小火是防止炒焦了

    轉小火,加入醬油與醬油膏(這兩種調味可以依各家口味去斟酌用量!),拌炒至肉上色*轉小火是防止炒焦了

  • 肉上色後,加入油豆腐以及鹽,轉中火,燜煮5-8分鐘,至食材上色入味

    肉上色後,加入油豆腐以及鹽,轉中火,燜煮5-8分鐘,至食材上色入味

  • 最後撒上青蔥與胡椒粉,翻拌均勻,若愛辣味可以再加入辣椒

    最後撒上青胡椒粉,翻拌均勻,若愛辣味可以再加入辣椒

  • 即可上桌

    即可上桌

  • 這道料理也是很棒的便當菜色!

    這道料理也是很棒的便當菜色!

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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