簡易版胡椒蝦
描述
這道在我家每週必吃的胡椒蝦終於把食譜公開了, 其實與之前寫的胡椒鳳螺做法是一樣的, 不忍心看大家花錢去買胡椒蝦調味粉~所以把我自行研發的做法與大家分享
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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泰國蝦剪去長鬚及腳, 不剪也可, 這次我就沒剪, 沒剪的蝦煮好似乎看來豪邁些......要功夫一點的話還要開背去腸泥, 這就端看各位煮婦閒不閒而定
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取一可乾燒之湯鍋, 舉凡陶鍋、鑄鐵鍋、厚底不鏽鋼鍋均可, 放入所有材料, 大火燒開後轉中火, 不時用湯杓攪拌以確保每隻蝦都可入味, 待湯汁收乾即可
小撇步
別漠視白胡椒的辣度, 倘若想要更辣, 也可加入黑胡椒喔~但其實白胡椒的香氣已然足夠.
