自製肉包 洋蔥肉包⁕蒸籠料理


冰箱剩下一小撮絞肉,炒也不是煮也不是,拿來做肉包吧❤️

熱量
食材
包子皮
高筋麵粉
35g
低筋麵粉
35g
酵母
2g
泡打粉
2g
砂糖
10g
沙拉油
3g
溫水
35g
內餡
豬絞肉
90g
洋蔥
15g
醬油
1小匙
胡椒
少許
鰹魚粉
少許
  • 1
    麵粉、酵母、泡打粉、糖和溫水攪拌成糰,加入沙拉油再揉到表面光滑。該上保鮮膜靜置發酵50分鐘
  • 2
    絞肉和調味攪拌到有黏性,放冷藏備用
  • 3
    麵糰好了分成想要的份數,桿開包內餡
  • 4
    底部墊上耐熱料理紙,入蒸籠靜置一會兒
  • 5
    鍋內再加入水煮蒸20分鐘
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  • 6
    開蓋可先洩蒸氣再全開
  • 7
    完成😋
2017/11/02 發表 3,571 瀏覽
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