百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
愛料理官方品牌廚房
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

荷葉糯米雞

描述

荷葉的香味包裹糯米與雞腿肉，看起來複雜，做起來卻容易的中式料理。

652 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

醃肉調味
器材
看全部食材 

步驟

  • 長糯米浸泡2小時。

    長糯米浸泡2小時。

  • 雞腿肉加入醬油、太白粉拌勻，醃製40分鐘以上。

    雞腿肉加入醬油、太白粉拌勻，醃製40分鐘以上。

  • 泡好的長糯米洗淨、瀝乾，放入電鍋內鍋，再加入油拌勻，最後加入100克的水，蒸煮30分鐘。

    泡好的長糯米洗淨、瀝乾，放入電鍋內鍋，再加入油拌勻，最後加入100克的水，蒸煮30分鐘。

  • 備另一炒鍋，先倒油、炒香蝦米，再加入香菇、臘腸，拌勻撥至一旁。

    備另一炒鍋，先倒油、炒香蝦米，再加入香菇、臘腸，拌勻撥至一旁。

  • 空鍋處加入雞腿肉、栗子，炒至雞肉變白。

    空鍋處加入雞腿肉、栗子，炒至雞肉變白。

  • 加入醬油、蠔油、糖、香油、白胡椒粉，全部拌炒至均勻入味上色。

    加入醬油、蠔油、糖、香油、白胡椒粉，全部拌炒至均勻入味上色。

  • 把荷葉平鋪，依序鋪一層蒸好的糯米、炒料、糯米，再將荷葉包緊。

    把荷葉平鋪，依序鋪一層蒸好的糯米、炒料、糯米，再將荷葉包緊。

  • 入蒸鍋再蒸30分鐘，蒸好後就可以開動囉！

    入蒸鍋再蒸30分鐘，蒸好後就可以開動囉！

小撇步

此份量約可包3~4個成品。

3.2 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

旋風脫水 高速省力 超長續航

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 金針菇 番茄 炒飯 玉米濃湯 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 早餐 雞胸肉 滷肉 小黃瓜 菠菜 杏鮑菇 餅乾 地瓜 高麗菜 四季豆 打拋豬 花椰菜 酸辣湯 南瓜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 粽子 台式泡菜 炒麵 櫛瓜 湯 高麗菜飯 白菜滷 蒸蛋 竹筍 雞肉 香菇雞湯 排骨 糖醋排骨 豆腐 馬鈴薯 義大利麵 湯麵 低脂高蛋白 番茄炒蛋 麻婆豆腐 茄子 家常菜 瓜仔肉 雞湯 馬鈴薯燉肉 鮭魚 糖葫蘆