蔥爆牛肉

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小家庭料裡..只要有洋蔥,牛肉,薑絲,無需太多繁瑣的料理手續,就能吃到鮮嫩的牛肉,脆甜的洋蔥,一道簡單料多味美的蔥爆牛肉即刻上桌

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

牛肉絲 50g
紫洋蔥 50g
洋蔥 50g
薑絲 20g
辣椒 1/2條
青蔥 2根
少許
雞精粉 少許
牛肉醃料
蒜末 1顆
蠔油 1小匙
米酒 1/2匙
胡椒粉 少許
香油 少許
太白粉 少許
  • 1把所有的食材都準備好
  • 2牛肉先用醃料攪拌均勻醃漬個10來分鐘
  • 3熱鍋後3大匙的油先把牛肉絲快速拌炒一下立即盛盤備用
  • 4利用鍋裡剩餘約1-2大匙的油把蔥白,薑絲,辣椒下鍋煸香
  • 5把洋蔥絲下鍋拌炒,加入少許的水
  • 6接著放入調味料,把蔥綠,牛肉絲下鍋攪拌均勻即可
  • 7一道簡單方便小家庭料理的蔥爆牛肉完成了!
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2017/10/31 發表 8,904 瀏覽

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