蔥爆牛肉
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小家庭料裡..只要有洋蔥，牛肉，薑絲，無需太多繁瑣的料理手續，就能吃到鮮嫩的牛肉，脆甜的洋蔥，一道簡單料多味美的蔥爆牛肉即刻上桌
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
牛肉絲
50g
紫洋蔥
50g
洋蔥
50g
薑絲
20g
辣椒
1/2條
青蔥
2根
鹽
少許
雞精粉
少許
牛肉醃料
蒜末
1顆
蠔油
1小匙
米酒
1/2匙
胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉
少許
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1把所有的食材都準備好 -
2牛肉先用醃料攪拌均勻醃漬個10來分鐘
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3熱鍋後3大匙的油先把牛肉絲快速拌炒一下立即盛盤備用
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4利用鍋裡剩餘約1-2大匙的油把蔥白，薑絲，辣椒下鍋煸香
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5把洋蔥絲下鍋拌炒，加入少許的水
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6接著放入調味料，把蔥綠，牛肉絲下鍋攪拌均勻即可
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7一道簡單方便小家庭料理的蔥爆牛肉完成了！
