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小家庭料裡..只要有洋蔥,牛肉,薑絲,無需太多繁瑣的料理手續,就能吃到鮮嫩的牛肉,脆甜的洋蔥,一道簡單料多味美的蔥爆牛肉即刻上桌

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
牛肉絲
50g
紫洋蔥
50g
洋蔥
50g
薑絲
20g
辣椒
1/2條
青蔥
2根
少許
雞精粉
少許
牛肉醃料
蒜末
1顆
蠔油
1小匙
米酒
1/2匙
胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉
少許
  • 1
    把所有的食材都準備好
  • 2
    牛肉先用醃料攪拌均勻醃漬個10來分鐘
  • 3
    熱鍋後3大匙的油先把牛肉絲快速拌炒一下立即盛盤備用
  • 4
    利用鍋裡剩餘約1-2大匙的油把蔥白,薑絲,辣椒下鍋煸香
  • 5
    把洋蔥絲下鍋拌炒,加入少許的水
  • 6
    接著放入調味料,把蔥綠,牛肉絲下鍋攪拌均勻即可
  • 7
    一道簡單方便小家庭料理的蔥爆牛肉完成了!
2017/10/31 發表 2.3 萬 瀏覽
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您好,請問薑絲該用嫩薑還是老薑?謝謝您

6 months ago
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跟著煮真的超好吃

10 months ago
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為何我煮起來是苦的

a year ago