上班族便當#12 - 奶油燉菜
上班族便當#12 - 奶油燉菜
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這還真是第一次在公司拍便當菜，平常都是在家裝完便當拍攝就出門，這次帶了一大盒與飯出門，借借公司的大桌子與光線拍張美照。關於奶油燉菜，大家的起手式無非是天氣冷了以及深夜食堂，所以我也是，真的天氣轉涼了就想要吃，不只食材會跟著節氣走，料理的心得文也是（背景音樂是蘇芮的跟著感覺走～）
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
豬梅花肉
1.5盒
紅蘿蔔
1大條
馬鈴薯
2大顆
小 洋蔥
2顆
小玉米筍
6條
花椰菜
0.5顆
牛奶
適量
調味
奶油濃湯塊
1盒
雞湯塊
0.5塊
奶油
適量
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1醃豬肉：梅花豬肉切塊後，用牛奶稍微醃一下讓肉質變軟，約15分鐘
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2蔬菜備料：馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，洋蔥切絲，摘拔清洗花椰菜
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3下鍋：熱鍋下奶油，再下洋蔥炒香，加一些水與雞湯塊，依序下豬肉、馬鈴薯與紅蘿蔔，再加水蓋過食材待水滾
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4下奶油濃湯塊：水滾後加入奶油濃湯塊，一小塊一小塊加來確認自己的口味，食材煮到熟後，再加牛奶調味，一樣慢慢加來確認口味
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5放便當：完成！
小撇步
加入濃湯塊後就要注意鍋子底部燒焦，保持攪拌。
如果不小心焦掉的話，不要硬刮底部，會把燒焦味擴散到整鍋。
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