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上班族便當#12 - 奶油燉菜

上班族便當#12 - 奶油燉菜

描述

這還真是第一次在公司拍便當菜,平常都是在家裝完便當拍攝就出門,這次帶了一大盒與飯出門,借借公司的大桌子與光線拍張美照。關於奶油燉菜,大家的起手式無非是天氣冷了以及深夜食堂,所以我也是,真的天氣轉涼了就想要吃,不只食材會跟著節氣走,料理的心得文也是(背景音樂是蘇芮的跟著感覺走~)

https://www.facebook.com/oldailycook/

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 醃豬肉:梅花豬肉切塊後,用牛奶稍微醃一下讓肉質變軟,約15分鐘

  • 蔬菜備料:馬鈴薯紅蘿蔔切塊,洋蔥切絲,摘拔清洗花椰菜

  • 下鍋:熱鍋下奶油,再下洋蔥炒香,加一些水與雞湯塊,依序下豬肉、馬鈴薯紅蘿蔔,再加水蓋過食材待水滾

  • 下奶油濃湯塊:水滾後加入奶油濃湯塊,一小塊一小塊加來確認自己的口味,食材煮到熟後,再加牛奶調味,一樣慢慢加來確認口味

  • 放便當:完成!

    放便當:完成!

小撇步

加入濃湯塊後就要注意鍋子底部燒焦,保持攪拌。
如果不小心焦掉的話,不要硬刮底部,會把燒焦味擴散到整鍋。

更多上班族便當與黑白煮:http://www.wherearewenow.life/oldailybento100

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,778 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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留言

共 1 則
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  • crazyplum
    crazyplum

    請問奶油濃湯塊可以有什麼替代或是可以省略嗎?謝謝

    奶汁可以先用奶油去炒麵粉,在加入牛奶下去煮成白醬,但相對麻煩一點,所以奶油濃湯塊算偷吃步的簡單版。 但如果研究出自製的白醬就是屬於自己味道的招牌,也是適合挑戰看看喔~

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