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1人廚房xJoy Chuang
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馬鈴薯洋蔥濃湯

馬鈴薯洋蔥濃湯

描述

只要事前備好料，實際烹煮時間非常快速又簡單。

2,609 說讚 8 一起做 12 留言

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥 大蒜 洗淨、切塊、蒸熟

    將馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥 大蒜 洗淨、切塊、蒸熟

  • 1.將蒸熟後的食材放入果汁機 2.加入牛奶、海鹽、義式香料 攪打成泥狀

    1.將蒸熟後的食材放入果汁機 2.加入牛奶、海鹽、義式香料 攪打成泥狀

  • 將果汁機中的泥泥倒入鍋中加熱，在此時加入奶油，必須一邊攪拌預防底部燒焦。 濃湯開始滾時，關火，加入橄欖油(可不加)及義式香料點綴。

    將果汁機中的泥泥倒入鍋中加熱，在此時加入奶油，必須一邊攪拌預防底部燒焦。 濃湯開始滾時，關火，加入橄欖油(可不加)及義式香料點綴。

  • 完成 可直接食用，也可以搭配烤好的法國麵包。

    完成 可直接食用，也可以搭配烤好的法國麵包。

小撇步

1. 鍋中加熱時務必攪拌，以免燒焦，毀了整鍋濃湯。
2. 口味要偏蔬菜的甜或是偏重鹹隨自己喜好調整鹽的量。
3. 牛奶可更換成鮮奶油，味道會更加濃郁。

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留言

共 12 則
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  • Penny Kwan
    Penny Kwan

    建議橄欖油必加喔，因為胡蘿蔔有維生素A(脂溶性)，才能吸收到喔！^^

    1人廚房xJoy Chuang
    作者1人廚房xJoy Chuang

    👍🏽👍🏽👍🏽認同！

  • 安萍
    安萍

    請問，我的果汁機打出來的濃湯有非常明顯的顆粒感，都變成在吃湯而不是喝湯了，我是不是哪裡弄錯了……>"<

    1人廚房xJoy Chuang
    作者1人廚房xJoy Chuang

    可能是打汁機打的時間不夠久，或是試試將食材都先切成小丁再進行攪打，看看這樣是否會把所有食材打得比較均勻？ 或是調整水或鮮奶的量(增量)？

  • aya
    aya

    這道濃湯看起來很棒， 請問義式香料可以加什麼？ 另外請問麵包是法國麵包嗎？

    1人廚房xJoy Chuang
    作者1人廚房xJoy Chuang

    沒錯！是法國麵包～買回來自己切成想要的大小搭配濃湯一起吃，很搭！ 另外義式香料我是直接在使用綜合好的義式香料，全聯就有賣喔！

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