醬燒苦瓜排骨 (水波爐料理)

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有的人不喜歡苦瓜的苦味,一想到苦瓜,就是苦!其時苦瓜只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉一些苦味。
苦瓜雖苦,但營養多多又可以降火氣也有美白的功效喔!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

苦瓜 2條
排骨 1斤
乾香菇 20朵
辣椒 2條
6粒
豆鼓 1小包
醬油 50cc
20克
  • 1醬燒苦瓜排骨食材準備中
  • 2排骨我用水波爐炸放上層 兩種方式擇一 (1)準備烤盤將排骨舖在盤中入水波爐炸或烤箱燒烤 (2)用瓦斯爐要起油鍋炸1~2分
  • 3苦瓜舖在烤盤中準備入水波爐炸放下層
  • 4準備耐熱湯鍋將水、醬油、香菇、蒜末、辣椒、糖、豆鼓全部放入湯鍋中準備入水波爐烹調煮出醬汁香氣
  • 5水波爐擺放放位置 (1)上層放排骨 (2)下層放苦瓜 (3)底層擺醬料湯鍋爆香
  • 6將炸過的排骨、苦瓜全部放入醬料鍋中翻炒
  • 7食材全部放入醬料鍋(1)中準備入水波爐悶煮25~30分,入水波爐悶煮可用烘焙紙蓋上 (這道菜是用水波爐料理) (2)用瓦斯爐先開中火煮5分後再轉小火燜煮時間15~20分
  • 8美味醬燒苦瓜排骨出爐了~~
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2017/10/27 發表 1,088 瀏覽

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