醬燒苦瓜排骨 (水波爐料理)


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有的人不喜歡苦瓜的苦味,一想到苦瓜,就是苦!其時苦瓜只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉一些苦味。
苦瓜雖苦,但營養多多又可以降火氣也有美白的功效喔!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
2條
1斤
20朵
2條
6粒
1小包
50cc
20克
  • 1
    醬燒苦瓜排骨食材準備中
  • 2
    排骨我用水波爐炸放上層 兩種方式擇一 (1)準備烤盤將排骨舖在盤中入水波爐炸或烤箱燒烤 (2)用瓦斯爐要起油鍋炸1~2分
  • 3
    苦瓜舖在烤盤中準備入水波爐炸放下層
  • 4
    準備耐熱湯鍋將水、醬油、香菇、蒜末、辣椒、糖、豆鼓全部放入湯鍋中準備入水波爐烹調煮出醬汁香氣
  • 5
    水波爐擺放放位置 (1)上層放排骨 (2)下層放苦瓜 (3)底層擺醬料湯鍋爆香
  • 6
    將炸過的排骨、苦瓜全部放入醬料鍋中翻炒
  • 7
    食材全部放入醬料鍋(1)中準備入水波爐悶煮25~30分,入水波爐悶煮可用烘焙紙蓋上 (這道菜是用水波爐料理) (2)用瓦斯爐先開中火煮5分後再轉小火燜煮時間15~20分
  • 8
    美味醬燒苦瓜排骨出爐了~~
小撇步

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2017/10/27 發表 4,317 瀏覽
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