香菇鑲肉（露營ＯＫ）
香菇鑲肉（露營ＯＫ）
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將香菇的梗除去，填上高高的肉醬小山，煎一煎淋上醬汁煮一下，就有一道有肉有菜的理想套餐或便當菜了！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
絞肉
150g
蔥末
1/2根
薑(末)
5g
蛋
1/2個(20g)
低筋麵粉
2大匙
醬油
1小匙
米霖
1小匙
香菇
12朵
醬汁
酒
2大匙
醬油
1大匙
米霖
1大匙
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1將香菇切掉梗，其他食材放入調理盆中捏至有黏稠彈性
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2將肉捏成一小丸，放在香菇上小山丘狀 -
3鍋中放一點油，放入香菇肉(肉朝下)，以中小火煎至肉變色有點焦色
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4翻面，蓋上鍋蓋，煎煮2分鐘
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5加入醬汁，攪拌一下至稍微收乾即可
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6盛在盤上，飯也可以澆依點湯汁，很好吃喔~
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