香菇鑲肉(露營OK)

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將香菇的梗除去,填上高高的肉醬小山,煎一煎淋上醬汁煮一下,就有一道有肉有菜的理想套餐或便當菜了!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

絞肉 150g
蔥末 1/2根
薑(末) 5g
1/2個(20g)
低筋麵粉 2大匙
醬油 1小匙
米霖 1小匙
香菇 12朵
醬汁
2大匙
醬油 1大匙
米霖 1大匙
  • 1將香菇切掉梗,其他食材放入調理盆中捏至有黏稠彈性
  • 2將肉捏成一小丸,放在香菇上小山丘狀
  • 3鍋中放一點油,放入香菇肉(肉朝下),以中小火煎至肉變色有點焦色
  • 4翻面,蓋上鍋蓋,煎煮2分鐘
  • 5加入醬汁,攪拌一下至稍微收乾即可
  • 6盛在盤上,飯也可以澆依點湯汁,很好吃喔~
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2017/10/26 發表 595 瀏覽

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