苦瓜封好菇菇雞丁肉【好菇道好食光】水波爐


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苦瓜雖苦,但營養多多又可以降火氣也有美白的功效喔!
苦瓜甘甜配上好菇菇的鮮甜美味在烹調料理上是很好的組合。
日本的第一品牌,品質有保障外,多樣的選擇,口感及美味度都一級棒!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
鴻禧菇
1包
雪白菇
1包
苦瓜
2條
雞丁肉
250g
洋蔥
2粒
胡椒粉
少許
太白粉
少許
辣椒
2條
青椒
1小粒
滷苦封醬汁調味料
香菇
10朵
醬油
250cc
1000cc
辣椒
2條
2茶匙
  • 1
    好菇道和所有食材備料中
  • 2
    將苦瓜頭尾切掉,再將苦瓜子去除。
  • 3
    將雞肉、洋蔥切丁加上蒜末拌調味料再加少許太白粉一起拌一拌 (調味料適個人口味增減)
  • 4
    將好菇菇洗淨拌入雞丁肉中拌一拌
  • 5
    將拌好調味料的菇菇雞丁肉擠入苦瓜中
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  • 6
    準備醬料 將好菇道、洋蔥、頭尾的苦瓜塊切小塊狀加入醬料鍋中煮
  • 7
    將準備好的苦瓜封菇菇雞丁肉入水波爐炸,也可用電鍋先蒸10分或用瓦斯爐起鍋,先將苦瓜封菇菇雞丁肉下油鍋炸。
  • 8
    將炸過的苦瓜封菇菇雞丁肉入醬料鍋中大火沸滾再轉為小火燜煮30分鐘後熄火繼續燜20分入味。(醬汁的量要能讓苦瓜全面浸泡中)
  • 9
    美味的食物出爐了,這是一道家常宴客菜,擺上餐桌很大方在視覺上、口感上都是加分的也會讓客人讚不絕口!
小撇步

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2017/10/23 發表 2,365 瀏覽
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