【潮爆大肚皮料理教室】小卷沙拉
炎炎夏日沒有食慾嗎，我們真的完全不藏私，端上的可是本店的招牌沙拉!!!!
這一道沙拉很簡單又好吃，只要先調一個沙拉醬，然後準備小卷，再跟一些新鮮的蔬菜拌在一起，這樣就可以吃了。
食材
小卷
1條
鯷魚
3條
酸豆
2茶匙
美乃滋
500g
蒜末
10g
檸檬汁
10c.c
檸檬皮
1顆
梅林醬油
5c.c
白酒
30c.c
蔬菜
適量
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1 先用鯷魚3條、酸豆2茶匙、美乃滋500g、蒜末一茶匙，加一茶匙檸檬汁，加一點檸檬皮和一茶匙梅林醬油，用果汁機或是攪拌器把它打碎成為沙拉醬。
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2 小卷灑一點鹽、胡椒，用鍋子把小卷煎熟，淋一點白酒嗆一下就可以起鍋，把小卷切成小段，跟一些葉菜類的蔬菜拌在一起。
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3 把拌好的酸豆美乃滋和小卷還有蔬菜拌在一起，即可上桌。
小撇步
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※如果都沒有果汁機或是攪拌器的話，可以用刀子把材料剁碎之後，再跟美乃滋拌在一起就好。
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