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海陸心絲【夜市料理】

海陸心絲【夜市料理】

描述

因為愛料理的不藏絲活動,讓家人們有了不一樣的餐桌話題~👍
這道創意料理是家人一起共同激盪出來的~
海-小管;陸-雞蛋;心絲-塞進小管身體的高麗菜絲
這道菜要熱熱吃或涼涼吃都馬可以!
討論到最後,這不是夜市小吃【章魚燒】的概念嗎!😅
配料小管取待章魚、高麗菜、雞蛋取待麵糊,光用想的就覺得是道好吃且零失敗料理~😋

79 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 將高麗菜切粗絲

    高麗菜切粗絲

  • 再從中間對切一半

    再從中間對切一半

  • 1.將高麗菜絲放碗中
2.雞蛋打散(其中有顆蛋是雙蛋黃)

    1.將高麗菜絲放碗中 2.雞蛋打散(其中有顆蛋是雙蛋黃)

  • 高麗菜絲加入海鹽及日式醬油攪拌一下

    高麗菜絲加入海鹽及日式醬油攪拌一下

  • 將蛋液放入調味的高麗菜絲拌勻

    將蛋液放入調味的高麗菜絲拌勻

  • 1.將調好的蛋液高麗菜絲塞進小卷肚中
2.放入有一點深度的盤子,避免出水溢出
3.利用深鍋架高放入適量的水

    1.將調好的蛋液高麗菜絲塞進小卷肚中 2.放入有一點深度的盤子,避免出水溢出 3.利用深鍋架高放入適量的水

  • 蓋上鍋蓋中大火煮滾,轉中小火蒸15分鐘

    蓋上鍋蓋中大火煮滾,轉中小火蒸15分鐘

  • 關火燜個5分鐘

    關火燜個5分鐘

  • 夾起切圈狀

    夾起切圈狀

  • 上菜囉!

    上菜囉!

  • 擺盤擠上喜歡的凱薩沙拉醬,再放上柴魚片後上桌!

    擺盤擠上喜歡的凱薩沙拉醬,再放上柴魚片後上桌!

  • 近拍照~偽章魚燒

    近拍照~偽章魚燒

小撇步

喜歡美奶滋、芥末口味味道的版友們也可自行更換哦!

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,040 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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