海陸心絲【夜市料理】

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因為愛料理的不藏絲活動,讓家人們有了不一樣的餐桌話題~👍
這道創意料理是家人一起共同激盪出來的~
海-小管;陸-雞蛋;心絲-塞進小管身體的高麗菜絲
這道菜要熱熱吃或涼涼吃都馬可以!
討論到最後,這不是夜市小吃【章魚燒】的概念嗎!😅
配料小管取待章魚、高麗菜、雞蛋取待麵糊,光用想的就覺得是道好吃且零失敗料理~😋

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

主食材
小管(小卷) 2隻
高麗菜絲 1/8顆
雞蛋 3顆
調味
凱薩沙拉醬 1包
柴魚片 酌量
海鹽 1/2茶匙
日式昆布醬油 2茶匙
  • 1準備好以上食材
  • 2將高麗菜切粗絲
  • 3再從中間對切一半
  • 41.將高麗菜絲放碗中 2.雞蛋打散(其中有顆蛋是雙蛋黃)
  • 5高麗菜絲加入海鹽及日式醬油攪拌一下
  • 6將蛋液放入調味的高麗菜絲拌勻
  • 71.將調好的蛋液高麗菜絲塞進小卷肚中 2.放入有一點深度的盤子,避免出水溢出 3.利用深鍋架高放入適量的水
  • 8蓋上鍋蓋中大火煮滾,轉中小火蒸15分鐘
  • 9關火燜個5分鐘
  • 10夾起切圈狀
  • 11上菜囉!
  • 12擺盤擠上喜歡的凱薩沙拉醬,再放上柴魚片後上桌!
  • 13近拍照~偽章魚燒

小撇步

喜歡美奶滋、芥末口味味道的版友們也可自行更換哦!

2017/10/07 發表 593 瀏覽

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