海陸心絲【夜市料理】


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因為愛料理的不藏絲活動,讓家人們有了不一樣的餐桌話題~👍
這道創意料理是家人一起共同激盪出來的~
海-小管;陸-雞蛋;心絲-塞進小管身體的高麗菜絲
這道菜要熱熱吃或涼涼吃都馬可以!
討論到最後,這不是夜市小吃【章魚燒】的概念嗎!😅
配料小管取待章魚、高麗菜、雞蛋取待麵糊,光用想的就覺得是道好吃且零失敗料理~😋

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
小管(小卷)
2隻
高麗菜絲
1/8顆
雞蛋
3顆
調味
凱薩沙拉醬
1包
柴魚片
酌量
海鹽
1/2茶匙
日式昆布醬油
2茶匙
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    將高麗菜切粗絲
  • 3
    再從中間對切一半
  • 4
    1.將高麗菜絲放碗中 2.雞蛋打散(其中有顆蛋是雙蛋黃)
  • 5
    高麗菜絲加入海鹽及日式醬油攪拌一下
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  • 6
    將蛋液放入調味的高麗菜絲拌勻
  • 7
    1.將調好的蛋液高麗菜絲塞進小卷肚中 2.放入有一點深度的盤子,避免出水溢出 3.利用深鍋架高放入適量的水
  • 8
    蓋上鍋蓋中大火煮滾,轉中小火蒸15分鐘
  • 9
    關火燜個5分鐘
  • 10
    夾起切圈狀
  • 11
    上菜囉!
  • 12
    擺盤擠上喜歡的凱薩沙拉醬,再放上柴魚片後上桌!
  • 13
    近拍照~偽章魚燒
小撇步

喜歡美奶滋、芥末口味味道的版友們也可自行更換哦!

2017/10/07 發表 812 瀏覽
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