焗烤奶香高麗菜絲~簡單做 超美味


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大量蔬菜高麗菜、紅蘿蔔、鴻喜菇洋蔥顏色繽紛又營養!鮮奶加高湯調成的醬汁熱量減低,美味依舊!加上少量起司絲去焗烤香氣大增,小朋友超愛的喔!平常焗烤是用白菜,這次用高麗菜絲增加甜味及口感,喜愛口感稍脆的可切寬絲或先不要炒太熟。喜歡軟嫩口感的就切細炒熟些。方便做的美味料理快來試試吧!😋

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜
1/4顆
鴻喜菇
半包
紅蘿蔔
1小段
洋蔥
1/4個
鮮奶
1杯
水或高湯
約半杯
胡椒、鹽
少許
義式香料
少許
起司絲
ㄧ小碗
奶油
10g
  • 1
    紅蘿蔔刨絲,洋蔥切丁(也可切絲)
  • 2
    高麗菜切絲
  • 3
    鍋中放人奶油,加入洋蔥丁爆香
  • 4
    洋蔥炒至微透明後,放入紅蘿蔔絲、鴻喜菇。先不必翻炒,約等ㄧ分鐘鴻喜菇煎上色後再翻炒會較香
  • 5
    紅蘿蔔絲及鴻喜菇炒香後加入高麗菜絲拌炒
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  • 6
    再加鮮奶,水(或高湯) 再加義式香料、胡椒粉、鹽調味, 煮ㄧ下至高麗菜熟即可
  • 7
    將炒好的食材裝入烤盤中
  • 8
    撒上起司絲,以210度焗烤約12分鐘
  • 9
    起司溶化呈現美麗的金黃色就好嘍!蔬菜多多營養滿分,牛奶加起司焗烤健康又美味!
2017/10/15 發表 1,581 瀏覽
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