焗烤奶香高麗菜絲～簡單做 超美味
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大量蔬菜高麗菜、紅蘿蔔、鴻喜菇洋蔥顏色繽紛又營養！鮮奶加高湯調成的醬汁熱量減低，美味依舊！加上少量起司絲去焗烤香氣大增，小朋友超愛的喔！平常焗烤是用白菜，這次用高麗菜絲增加甜味及口感，喜愛口感稍脆的可切寬絲或先不要炒太熟。喜歡軟嫩口感的就切細炒熟些。方便做的美味料理快來試試吧！😋
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
高麗菜
1/4顆
鴻喜菇
半包
紅蘿蔔
1小段
洋蔥
1/4個
鮮奶
1杯
水或高湯
約半杯
胡椒、鹽
少許
義式香料
少許
起司絲
ㄧ小碗
奶油
10g
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1紅蘿蔔刨絲，洋蔥切丁（也可切絲） -
2高麗菜切絲
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3鍋中放人奶油，加入洋蔥丁爆香
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4洋蔥炒至微透明後，放入紅蘿蔔絲、鴻喜菇。先不必翻炒，約等ㄧ分鐘鴻喜菇煎上色後再翻炒會較香
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5紅蘿蔔絲及鴻喜菇炒香後加入高麗菜絲拌炒
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6再加鮮奶，水（或高湯） 再加義式香料、胡椒粉、鹽調味， 煮ㄧ下至高麗菜熟即可
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7將炒好的食材裝入烤盤中
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8撒上起司絲，以210度焗烤約12分鐘
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9起司溶化呈現美麗的金黃色就好嘍！蔬菜多多營養滿分，牛奶加起司焗烤健康又美味！
