焗烤奶香高麗菜絲~簡單做 超美味

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大量蔬菜高麗菜、紅蘿蔔、鴻喜菇洋蔥顏色繽紛又營養!鮮奶加高湯調成的醬汁熱量減低,美味依舊!加上少量起司絲去焗烤香氣大增,小朋友超愛的喔!平常焗烤是用白菜,這次用高麗菜絲增加甜味及口感,喜愛口感稍脆的可切寬絲或先不要炒太熟。喜歡軟嫩口感的就切細炒熟些。方便做的美味料理快來試試吧!😋

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜 1/4顆
鴻喜菇 半包
紅蘿蔔 1小段
洋蔥 1/4個
鮮奶 1杯
水或高湯 約半杯
胡椒、鹽 少許
義式香料 少許
起司絲 ㄧ小碗
奶油 10g
  • 1紅蘿蔔刨絲,洋蔥切丁(也可切絲)
  • 2高麗菜切絲
  • 3鍋中放人奶油,加入洋蔥丁爆香
  • 4洋蔥炒至微透明後,放入紅蘿蔔絲、鴻喜菇。先不必翻炒,約等ㄧ分鐘鴻喜菇煎上色後再翻炒會較香
  • 5紅蘿蔔絲及鴻喜菇炒香後加入高麗菜絲拌炒
  • 6再加鮮奶,水(或高湯) 再加義式香料、胡椒粉、鹽調味, 煮ㄧ下至高麗菜熟即可
  • 7將炒好的食材裝入烤盤中
  • 8撒上起司絲,以210度焗烤約12分鐘
  • 9起司溶化呈現美麗的金黃色就好嘍!蔬菜多多營養滿分,牛奶加起司焗烤健康又美味!
2017/10/15 發表 818 瀏覽

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