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ming0806
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宮保雞丁

宮保雞丁
60 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料
醃料
看全部食材 

步驟

  • 雞腿肉切大丁、頭切末、切段。取一容器放入雞丁、醃料醃至入味,備用

  • 雞肉下鍋炸至酥香。

  • 將所有調味料混勻備用,用花椒油爆乾辣椒,與其他辛香料,至乾辣椒有點反黑。

  • 下綜合調味料後,加入雞丁快速拌炒,與花生,起鍋即可。

小撇步

1.白醋可替代蘋果醇
2.如果不想事先醃肉,肉塊大小要控制的跟大拇指指甲差不多。

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