泰式酸辣高麗菜炒飯
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下雨天出門採買真不方便, 將高麗菜切絲, 雞蛋打散, 運用冰箱現有食材, 搭配泰式酸辣香料, 簡單快速就能完成一盤高纖味美的炒飯。
熱量
食材
雞蛋
2顆
冷飯
2碗
鹽
適量
檸檬汁
1大匙
蔬菜
高麗菜
200g
金針菇
150g
青蔥
1根
調味料
魚露
1大匙
市售冬蔭功香料
1大匙
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1高麗菜切絲; 青蔥切末; 金針菇切小段; 雞蛋加鹽打勻備用 -
2取一平底鍋, 加入2大匙油、倒入蛋液, 炒散至蛋液不流動, 盛出備用
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3續原鍋, 加入蔬菜食材, 炒至均勻接觸油末, 變軟
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4加入白飯、調味料, 用壓拌的方式翻炒
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5倒回雞蛋翻炒勻、淋上檸檬汁即完成
![續原鍋, 加入[蔬菜]食材, 炒至均勻接觸油末, 變軟](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1093333/large_087dfca1822b57b4.jpg)
![加入白飯、[調味料], 用壓拌的方式翻炒](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1093334/large_dd6b0a919cfde233.jpg)
