泰式酸辣高麗菜炒飯

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描述

下雨天出門採買真不方便, 將高麗菜切絲, 雞蛋打散, 運用冰箱現有食材, 搭配泰式酸辣香料, 簡單快速就能完成一盤高纖味美的炒飯。

食材

2顆
2碗
適量
1大匙
蔬菜
200g
150g
1根
調味料
1大匙

步驟

  • 高麗菜切絲; 青蔥切末; 金針菇切小段; 雞蛋加鹽打勻備用

    高麗菜切絲; 青蔥切末; 金針菇切小段; 雞蛋加鹽打勻備用

  • 取一平底鍋, 加入2大匙油、倒入蛋液, 炒散至蛋液不流動, 盛出備用

    取一平底鍋, 加入2大匙油、倒入蛋液, 炒散至蛋液不流動, 盛出備用

  • 續原鍋, 加入[蔬菜]食材, 炒至均勻接觸油末, 變軟

    續原鍋, 加入蔬菜食材, 炒至均勻接觸油末, 變軟

  • 加入白飯、[調味料], 用壓拌的方式翻炒

    加入白飯、調味料, 用壓拌的方式翻炒

  • 倒回雞蛋翻炒勻、淋上檸檬汁即完成

    倒回雞蛋翻炒勻、淋上檸檬汁即完成

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